É iniziata la vendemmia dell’Uva Fragola nel mio giardino qui in Belgio. Essendo molto dolce ho utilizzato un terzo del peso del succo di zucchero di canna e preparata con il Bimby per circa 90 minuti. Per aiutare la gelificazione naturale della confettura ho utilizzato una mela per litro di uva e il succo di mezzo limone.#dispensadisettembre#ilmiolibrodiricette #bimby

Una confettura con uva e mele..... addizionata alla grappa...... un gusto particolare che si abbina bene anche alle carni di maiale.....#confettura#uvamele#calendariosettembre#grappa#fattierifattiamodomio

Il modo più semplice per eliminare i semini dell'uva è cuocere gli acini in una pentola finché i frutti non si ammorbidiscono. A questo punto con un colino a maglie strette e con l'aiuto di un cucchiaio setacciate la polpa ed estraete il liquido dal resto. Per preparare la confettura aggiungete alla parte liquida, la metà dello zucchero e cuocete fino ad ottenere una consistenza densa. Questa confettura è leggera, liscia e abbastanza fluida....#confetturauvapizzutella#cannella#calendarioottobre#ioscelgodicucinare#fattierifattiamodomio

Semplice e gustoso dessert #calendarionovembre #uva

Una crostata senza glutine e lattosio al sapore di arachidi, farcita con una crema curd all’uva coperta con chicchi di uva fragola.#dispensadisettembre

Il sorbetto di uva fragola è un dessert semplice e delizioso, ottimo da servire come fine pasto. L'uva fragola, conosciuta anche come uva americana, è una varietà di uva che è possibile trovare da fine agosto e fino ai primi di ottobre. Io la raccolgo nel mio giardino. Il suo sapore dolce la rende l'ingrediente ideale per realizzare un sorbetto squisito e originale. Per prepararlo basta l’uva fragola, lo zucchero, l’albume e il succo di limone, può essere preparato con o senza gelatiera.Si può utilizzare anche l'uva nera o bianca, ma il sorbetto avrò un profumo meno intenso. Inoltre si può aromatizzare il sorbetto all'uva fragola aggiungendo un cucchiaio di prosecco, brandy o di porto, prima di congelarlo.

Una crostata deliziosa, farcita di confettura di uva fragola, che la rende irresistibile, grazie al sapore e al profumo meraviglioso di questo frutto.Un dolce autunnale, da gustare in qualsiasi momento, perfetto per una merenda energetica.Adoro l’uva fragola, ho diverse piante in giardino e da qualche anno faccio la confettura, mi piace tantissimo. È buonissima sia da spalmare sul pane, sia per accompagnare i formaggi.L'uva contiene moltissime sostanze, le principali sono: zuccheri, tannini, sali minerali e vitamine.#backtoschool

Oggi propongo un dolce tipico emiliano-romagnolo, di origini molto antiche dei contadini che facevano durante la vendemmia con il solo mosto e la farina, si gusta da solo o con una fetta di Sbrisolona, ricetta che proporrò prossimamente.Ma anche Mantova ne reclama le origini, inizialmente fatta con l’ uva di Lambrusco e poi, come prevede la ricetta originale, con l’uva fragola o americana, perché molto dolce.Il mosto l’ho ricavato togliendo gli acini dal raspo di 1 chilo di uva fragola, li ho lavati in abbondante acqua tiepida, li ho versati nel bimby e fatti cuocere per 20 minuti a velocità 4; poi ho utilizzato un colino a maglie fini per estrarre il succo, circa 500 ml., che ho subito utilizzato per la preparazione dei Sugoli.#bimby#thermomix

Circa 40 pz

Una ricetta rapida e buonissima proposta nel ristorante dell’Hotel Aqualux di Bardolino durante la raccolta e festa dell’Uva fragola, dallo Chef Ruatti.Una mousse di uva fragola e banana che si fa in un attimo e davvero buonissima perché in fondo sono proprio le cose semplici che ci piacciono di più, naturalmente utilizzando materie prime di prima qualità. L’uva fragola è del mio giardino e le banane sono Bio Fairtrade.

Vi piace l'uva fragola ?Autunnale, buona e perfetta per preparare un risotto @risoacquerello mantecato in uscita con una spolverata di formaggio stagionato di Roccaverano.Colore e gusto per una pausa pranzo davvero eccezionale !Provare per credere !#risottoforever #riso #risotto #rice #photographylovers #uvafragola #uva #goodfeeling #autunno #autunnale #autumn #fall #fallvibes #chef #cheflife #cookinghealthy #kitchen #recipes #photos #instaphoto #instadaily #ligurianfoodpic #roccaverano #cheese #cheesy #taste