Confettura di uva pizzutella
Il modo più semplice per eliminare i semini dell'uva è cuocere gli acini in una pentola finché i frutti non si ammorbidiscono. A questo punto con un colino a maglie strette e con l'aiuto di un cucchiaio setacciate la polpa ed estraete il liquido dal resto. Per preparare la confettura aggiungete alla parte liquida, la metà dello zucchero e cuocete fino ad ottenere una consistenza densa. Questa confettura è leggera, liscia e abbastanza fluida....
#confetturauvapizzutella
#cannella
#calendarioottobre
#ioscelgodicucinare
#fattierifattiamodomio
Confettura di uva pizzutella
Il modo più semplice per eliminare i semini dell'uva è cuocere gli acini in una pentola finché i frutti non si ammorbidiscono. A questo punto con un colino a maglie strette e con l'aiuto di un cucchiaio setacciate la polpa ed estraete il liquido dal resto. Per preparare la confettura aggiungete alla parte liquida, la metà dello zucchero e cuocete fino ad ottenere una consistenza densa. Questa confettura è leggera, liscia e abbastanza fluida....
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavare i grappoli di uva. Scegliere i chicchi sani
Mettere in una pentola con 1/2 bicchiere di acqua
- 2
Cuocere a fiamma bassa per 30 minuti. Schiacciare gli acini.
- 3
Versare il liquido ottenuto in un setaccio a maglie strette e continuare a pigiare la buccia per ricavare più liquido, oppure utilizzare un passa verdure. Pesare il succo ricavato
- 4
Aggiungere la metà (del peso del succo) di zucchero (su 500 ml di succo di uva aggiungere 250 g di zucchero) cuocere la confettura e poi unire la cannella
- 5
Dopo 20/25 minuti il liquido si sarà Ristretto. Fare la prova piattino, per verificare la densità,
- 6
Poi versare nei vasetti sterilizzati e capovolgere fino a completo raffreddamento.
- 7
Conservare in dispensa per 30 gg prima di gustarla. Una volta aperto il barattolo, conservare in frigorifero per 4/5 GG.
- 8
NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette.
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