Occhio di bue con confettura di uva fragola
Circa 40 pz
Istruzioni per cucinare
- 1
Pâte sablée: Rendere morbido e cremoso il burro ed aggiungere lo zucchero setacciando. Mescolare.
- 2
Aggiungere l’uovo a poco a poco.
- 3
Mettere la farina setacciando. Impastare.
- 4
Tagliare in due, avvolgerla con la pellicola e farla riposare nel frigo almeno per 60 min.
- 5
Stendere la pasta col matterello usando la pellicola fino ad ottenere una sfoglia di circa 3 millimetri di spessore. Con una forma rotonda del diametro di 6 cm tagliare i biscotti. Bucarne metà al centro utilizzando una forma più piccola (3,5 cm di diametro).
- 6
Ricompattare la pasta avanzata, stenderla nuovamente e lasciarla riposare in frigo per 15-30 min. Poi riutilizzarla.
- 7
Cuocere in forno alla temperatura di 180° per 10-12 min.
- 8
Mettere la confettura nel sac à poche. Sui dischi interi mettere la confettura e ricoprire con i biscotti forati.
- 9
Spolverizzare con zucchero a velo ed aggiungere la confettura nel buco.
- 10
Buon appetito!!
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