🍞Pan integral con semillas y chía🥖
Paso a paso
- 1
Activar la levadura. En un bowl poner los 50 gr de levadura con dos cucharadas de la harina integral y añadirle la cucharada de azúcar.y agua tibia. Revolver para disolver bien la levadura.
Dejar reposar hasta que espume.
- 2
En un recipiente ponemos el Kg de harina pureza integral y le colocamos las dos cucharadas del mix de semillas y 2cucharadas de chía, agregamos también sal.
Hacemos un hueco en el centro y colocamos ahí la levadura activada y 100cc de aceite
- 3
Agregamos agua tibia para ir formando la masa. No te exedas de agua, más bien ir poniendo de a poco.
- 4
Amasar de 5 a 7 minutos. O hasta que quede un bollo liso. Dejar levar tapándolo con un repasador hasta que duplique su volumen.
Luego desgasificar la masa.
Estirar con el palo de amasar e ir enrollando la masa y apretando los pliegues.
- 5
Dejar levar nuevamente. Luego horno medio aproximadamente por unos 25 a 30 min. O hasta que al pincharlo con un palillo o un cuchillo el mismo salga seco.
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