Lodeh Labu Siam

Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
Depok

"Apa Isi Kulkasmu" Di kulkas cuma ada stok labu siam, karena baru besok belanja lagi. Kebetulan pak suami minta lontong sayur, akhirnya dibikin lodeh labu siam aja buat dinikmati dengan lontong

Source resep mba @susan_mellyani
https://cookpad.wasmer.app/id/r/6249379

#Jabodetabek_AADK
#AdaApaDiKulkasmu
#ApaIsiKulkasmu
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
#KreasiCoDe_IsiKulkasmu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahlabu siam besar
  2. 1 bkssantan kara (@65 ml)
  3. 1 ltrair
  4. 2 btgsereh, geprek
  5. 1 ruaslengkuas, geprek
  6. 3 lbrdaun salam
  7. 3 lbrdaun jeruk
  8. 1 sdtgula pasir
  9. secukupnyaGaram dan kaldu bubuk
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu Halus :
  12. 6 buahcabe merah keriting
  13. 5 siungbawang putih
  14. 4 siungbawang merah
  15. 3 btrkemiri
  16. Seruaskunyit
  17. 1 sdtketumbar bubuk
  18. 1 sdtebi

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 labu siam sesuai selera, beri 1 sdm garam kemudian remas2 hingga layu, diamkan sekitar 5 menit, cuci hingga bersih

  2. 2

    Siapkan bumbu

    Blender bumbu halus

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, salam, lengkuas dan daun jeruk tumis hingga layu

  4. 4

    Rebus 1 ltr air hingga mendidih, masukkan labu siam biarkan hingga mendidih.

    Masukkan tumisan bumbu halus, beri gula pasir, garam dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih

  5. 5

    Terakhir masukkan santan, masak dengan api kecil hingga matang. Tes rasa

  6. 6

    Lodeh labu siam pun siap disajikan dengan lontong ataupun nasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nuniek Wijayanti
Nuniek Wijayanti @OmahNunie
pada
Depok
seorang istri yang punya hobi baking dan masak memasak 😊 ( 17506503 )
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa