कढ़ी (Kadhi recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में दही व बेसन को अच्छे से फैट ले ताकि उसमें कोई गांठ न रहे । अब उसमें2 कप पानी मिलाकर मिक्स करके उसे अलग रख दें।
- 2
अब कड़ाई में घी गर्म करें व उसमें हल्दी, हींग, जीरा व राई डालकर तड़काएं। फिर उसमें तैयार मिश्रण,करी पत्ता, नमक व शक्कर मिलाकर लगातार चलाते हुए 2 मिनिट के लिए उबलने दें। अब इसको मध्यम आंच पर 10 मिनीट पकने दें।
- 3
अब इसे सर्विंग बाउल में निकालकर हरे धनिये से सजा कर रोटी,खिचड़ी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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