Pan dulce de amapola
bibirano @cook_1135220
Este pan dulce relleno de semillas de amapola es una excelente opción para las fiestas. Delicioso, húmedo y de sabor exótico. Es típico de la repostería alemana. ¡ÉXITO TOTAL!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar el agua y la manteca en una cacerola y calentar hasta que se derrita esta última. Dejar entibiar.
- 2
Mezclar la harina con la levadura, luego el resto de los ingredientes y el agua con la manteca tibia.
- 3
Amasar hasta obtener un bollo suave (15 minutos a mano), tapar y dejar levar en un lugar tibio.
- 4
Para el relleno, colocar la leche, el azúcar y las semillas molidas y dejar hervir unos minutos para que las semillas suelten su aroma.
- 5
Agregar la sémola y revolver hasta que espese. Dejar enfriar.
- 6
Finalmente agregar las galletitas molidas o el pan rallado.
- 7
Estirar la masa, en dos rectángulos de 20x15 cm. y rellenarlos con la preparación anterior dejando 1 cm libre en los bordes.
- 8
Enrollar los rectángulos y colocarlos en la bandeja forrada con papel manteca, enmantecado, con el borde hacia arriba.
- 9
Preparar el crumble colocando todos los ingredientes (harina, azúcar, almendras y manteca) en un recipiente y desarmar todo hasta que quede "arenoso". Cubrir los panes.
- 10
Colocar en horno precalentado a 160°C, durante unos 45 minutos. Controlar la cocción introduciendo un palito de brochette.
- 11
Al sacar del horno se puede decorar con glasé real.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A bibirano le encantará ver cómo quedó.
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