Ayam Goreng ungkep Jawara DUA PUTRI

Name: Ayam Goreng ungkep Jawara DUA PUTRI
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam potong 8 atau 10 bagian; 8 Siung Bawang Merah; 6 Siung Bawang Putih; 5 buah kemiri; 1 Sendok makan biji ketumbar sangrai agar aromanya wangi; 1/2 sendok teh biji lada putih sangrai agar aromanya wangi; 1 Ruas Jari Telunjuk Kunyit; 1 Ruas jari telunjuk Jahe; 1 Ruas Jempol lengkuas; 2 Batang Serai; 6 Daun Salam; 5 Daun Jeruk; 1 Sendok Garam; 2 sendok kaldu jamur atau kaldu ayam

aisyah putri @ckpdAisyaPutri270818

Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Ayam Goreng ungkep Jawara DUA PUTRI

Bagikan Cooksnap pertama

10 orang berencana membuat resep ini

aisyah putri @ckpdAisyaPutri270818

Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

30 Menit

10 porsi

1 EkorAyam potong 8 atau 10 bagian
8 SiungBawang Merah
6 SiungBawang Putih
5 buahkemiri
1 Sendok makanbiji ketumbar sangrai agar aromanya wangi
1/2 sendok tehbiji lada putih sangrai agar aromanya wangi
1 Ruas JariTelunjuk Kunyit
1 Ruas jaritelunjuk Jahe
1 Ruas Jempollengkuas
2 BatangSerai
6Daun Salam
5Daun Jeruk
1 SendokGaram
2 sendokkaldu jamur atau kaldu ayam

Cara Membuat

30 Menit

1

Haluskan semua bahan bahan bumbu menggunakan blender menggunakan minyak 3 sendok makan
2

Setelah semua bahan bumbu menjadi halus, lalu, panaskan wajan dengan api yang sedang. Masukan bumbu halus ke wajan sambil di aduk aduk, kemudiaan masukan batang serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas
3

Setelah bumbu semua ditumis menggunakan api yang sedang dan menggeluarkan aroma wangi. Masukan potongan ayam yang sudah di cuci bersih ke tumisan bumbu lalu aduk rata ayam dengan bumbu berbarengan bumbu yang di tumis.
4

Setelah ayam dan bumbu jadi satu ditumis masukan air kurang lebih 800 ml. Sambil di aduk aduk. Kemudian masukin bumbu berikut nya yaitu garam dan penyedap rasa. Sambil mencicipi jika ada rasa yang masih kurang. Jika semua sudah pas rasa. Biarkan air ungkepan ayamnya mendidih kurang lebih 20 menit agar ayam bumbu meresap sampai ke tulang.
5

Setelah 20 menit ayam di ungkep. Matikan kompor lalu taruh di wadah. Untuk air ungkepan nya jangan di buang di simpan bisa dijadikan kremesan tambahan ayam gorengnya.

Rosida Farhan dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

aisyah putri @ckpdAisyaPutri270818

pada 17 Mei 2023 16.44

Rawamangun, Jakarta, Indonesia

Karena Ada Cinta di setiaap rasa

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam goreng tepung renyah ala putri Ayam goreng tepung renyah ala putri

pgen buatin ayam goreng tepung buat keluarga dirumah..tpi berhbung udah laper dluan jdix pake bumbu instan saja agk banyak tepungnya krna org rmh lbh suka pke tepungx byk..dn ditmbh bumbu racikan sendiri lebih berasa loh 😆

putri pratiwi
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep

Kalau di datangin keponakan biasanya suka masak yang mudah saja dan kebetulan juga keponakan ku itu suka banget sama yang namanya ayam goreng 🍗🍗🍗makin mantab sisa dari bumbu ungkep nya itu di buat kremes... katanya sihh kremes nya itu penggantinya kerupuk... sebagai pelengkap nya sambal kecap aja sudah bisa menghabiskan dua piring nasi hihihi (lapar apa suka)Resep saya ambil dari ncc-indonesia.com

Nirmala Lili
Ayam goreng ungkep Ayam goreng ungkep

Resep dari @Indah Triwiartuti. Lihat postingan ayam goreng unkep dari mba Indah Triwiartuti, jadi ngiler hehehe......

ni ketut suriasih
Ayam goreng ungkep Ayam goreng ungkep

Meramaikan #WeekendChallenge kali ini yang temanya #DiRumahAja edisi #MasakHeboh . Ini masakan yang bisa buat stok ya ayam goreng ungkep. Bisa bikin sekalian banyak trus simpan dalam wadah kedap udara trus simpan di frezeer kalo mau awet lama kalau simpan di kulkas bawah bisa semingguan ya.Sumber : Susi Agung#cookpadcommunity_jakarta#cookpadindonesia#year2020week11

Mama fathan
Ayam Goreng ungkep Ayam Goreng ungkep

Ayam goreng ini salah satu favorit saya, waktu kecil (Almh) mama suka bikin ini buat saya jika beli ayam banyak.. sekarang ayam goreng ini jadi favorit keluarga kecilku 😘 apalagi anak saya suka banget bumbu halusnya jika di goreng terasa gurih

Mamah Aiza
Ayam goreng ungkep Ayam goreng ungkep

Mommy Hagif
Ayam Goreng ungkep Ayam Goreng ungkep

Paling suka kalo makan ayam gorengnya empuk kaan.. nahh kalo aq sukanya diungkep dulu, biar empuk dan kerasa bumbunya.. gimana kalo moms dan sist semuanya? 😉😉

Asma Muhandisah
Ayam goreng ungkep Ayam goreng ungkep

Ismi Kholifah
Ayam Goreng Ungkep Ayam Goreng Ungkep

Banyak versi bikin ayam ungkep ternyata, kali ini saya coba bikin versi nya mba risa. Pas air nya udh tinggal dikit airnya saya ambil dan simpan untuk bikin bubur nasi 😅 setelah itu baru di lanjut ungkep sampai kering.Resep bubur nasi nya nanti saya share 😅Source : Mama Fathan#GenkPeda_Eksis#RememberGenkPeda_MamaFathan#GenkPejuangDapur#basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenApron3#JelajahResepSahabat

Aziza Rahmi
Ayam goreng ungkep Ayam goreng ungkep

menu ini selalu jadi favorite di rumah mamah. setelah menikah akhirnya mencoba buat sendiri untuk suami tersayang. dan Alhamdulillah berhasil dan enaak :)

Aniss Nadia Khaerunisa
Ayam goreng ungkep Ayam goreng ungkep

nikenindraswati08
Ayam goreng ungkep gurih Ayam goreng ungkep gurih

wilda bima

Rekomendasi Resep Lainnya