Κλασική, αρωματική, θρεπτική και πανεύκολη. Τα μπολάκια εξαφανίζονται σε χρόνο ρεκόρ από τα παιδιά που την αγαπούν πολύ κι ας μην είναι μικρά. Αυτή την κρέμα την έφτιαξα πριν από 3 μέρες για να αξιοποιήσω το γάλα που είχε λήξει. Την επανέλαβα την επόμενη μέρα γιατί είχε γίνει ανάρπαστη. Σε διπλή δόση που ήδη πάει κι αυτή! Η συνταγή είναι του Άκη. Εγώ πρόσθεσα μόνο την μαστίχα. #φοιτητής #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Είναι μια υπέροχη και αγαπημένη μου κρέμα ψυγείου που γίνεται και νηστίσιμη αν αντικαταστήσετε το φρέσκο γάλα με γάλα καρύδας.#ζαχαροπλαστικη

Έμεινε ένα κέικ το οποίο δε θα προλάβαινε να φαγωθεί καθώς έφτιαξα φρέσκο. #μηντοπετάς λοιπόν όπως όλοι ξέρουμε, έγινε ένα γλυκάκι μούρλια με σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο και κρέμα ζαχαροπλαστικής χωρίς αυγά και βούτυρο, βελούδινη και ελαφριά #ελαφρύ #γλυκό #ψυγείου #γρήγορο

Διαφορετικά γνωστή ως "κρέμα πατισερί", πρόκειται για μια βασική κρέμα στη ζαχαροπλαστική, συνήθως αρωματισμένη με βανίλια ή ξύσμα εσπεριδοειδών, άλλοτε με βούτυρο και άλλοτε χωρίς. Χρησιμοποιείται για γέμισμα σε τούρτες, τάρτες και άλλα πολλά ή τρώγεται και σκέτη.. 😉 Μπορεί όμως και να προστεθεί σε αυτήν πολτός φρούτων, πραλίνα φουντουκιού, σοκολάτα κουβερτούρα ( όχι όλα μαζί εννοείται.. 🥴 ) ή ό, τι άλλο φανταστείτε, ώστε να φτιάξετε την ιδανική κρέμα για το γλυκάκι σας!Η συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου ❣️Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! 😊👩‍🍳

Η συνταγή που θα φτιάξουμε σήμερα είναι πράγματι πολύ ξεχωριστή. Μία τάρτα λεμόνι που κρύβει μία πολύ ιδιαίτερη κρέμα ζαχαροπλαστικής στο εσωτερικό της, αλλά και μία ακόμη πιο ιδιαίτερη ζύμη εξωτερικά. Μία ξεχωριστή τάρτα για ξεχωριστούς ανθρώπους!Πράγματι, σε αντίθεση με τις ζύμες που συχνά συναντάμε, αυτή εδώ δεν έχει ούτε βούτυρο, ούτε γάλα, ούτε κρέμα γάλακτος, κάτι που την κάνει ιδανική για άτομα που έχουν ευαισθησία ή και δυσανεξία στη λακτόζη. Αντ’ αυτών θα χρησιμοποιήσουμε ηλιέλαιο και γάλα από αμύγδαλα, αντίστοιχα. Κάτι αντίστοιχο θα κάνουμε και με τη γέμιση. Όσοι, βέβαια, δεν αντιμετωπίζουν θέματα με τη λακτόζη, μπορούν να αντικαταστήσουν το γάλα καρύδας με απλό, φρέσκο γάλα.Το αποτέλεσμα είναι μία τάρτα πολύ μαλακή, με μία ζύμη απαλή, με μία υφή μαλακή σχεδόν σαν κρέμα όταν την δουλεύουμε και, τελικά, μία πολύ νόστιμη και διαφορετική απ’ ό,τι ξέρουμε τάρτα.Είναι μία πολύ απλή συνταγή, και μόνο που αποφεύγουμε να ανοίξουμε φύλλο είναι, για εμάνα τουλάχιστον, απίστευτη διευκόλυνση, όπως και το ότι δεν χρειάζεται ζύμωμα φαντάζομαι ότι είναι διευκόλυνση για τις κυρίες. Μη σας τρομάξουν λοιπόν τα τόσο πολλά βήματα, όπως πάντα επιδιώκω να είναι αναλυτικές οι οδηγίες.Δυσκολία πιάτου: Πολύ μικρή. Κόστος πιάτου: Χαμηλό (ιδιαίτερα με απλό αγελαδινό γάλα, πολύ χαμηλό). Χρόνος ετοιμασίας: 10 λεπτά. Χρόνος ψησίματος: 50 λεπτά + 5 λεπτά για την κρέμα λεμονιού.

Πανεύκολη , πεντανόστιμη 😋 κρέμα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σε οποιαδήποτε γλυκό θέλουμε ή και σκέτη 😉#2020

Η αλήθεια είναι ότι αυτή η συνταγή ξεκίνησε πειραματικά, όμως είχε αίσιο και νόστιμο αποτέλεσμα. Το almond milk γενικά έχει ιδιαίτερη υφή και γεύση και έψαξα αν χρησιμοποιείται σε κρέμες και μους γενικότερα. Δεν βρήκα πολλές συνταγές αλλά αυτοσχεδιάζοντας και δοκιμάζοντας έφτιαξα μία mousse-κρέμα, αρκετά γλυκιά, και για κάποιο λόγο το πρώτο που σκέφτηκα ότι την συμπληρώνει είναι τα rasberry. Και όντως η κρέμα αμυγδάλου μαζί με τα rasberry δεν περιγράφεται με λόγια... Πόσο μάλλον με την σοκολατένια τάρτα για βάση.Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικάΑντί για την μαρέγκα μπορούμε χρησιμοποιήσουμε έτοιμη σαντιγύ (αφού την χτυπήσουμε). Επίσης αντί για την πρώτη διαδικασία μπορούμε να κάνουμε την έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής Γιώτης, προσθέτοντας γάλα αμυγδάλου αντί για το κανονικό γάλα.TipAν η κρέμα φαίνεται να έχει μέσα κομματάκια, είτε από το αυγό είτε από την ζελατίνη, (πριν προσθέσουμε την μαρέγκα) μπορούμε να την περάσουμε από το κόσκινο (εμένα μου χρειάστηκε).TipΗ ζύμη της τάρτας είναι αρκετά εύθραυστη και θέλει προσοχή όταν την μεταφέρουμε στην φόρμα για το ψήσιμο.Την συνταγή θα την βρείτε εδώhttps//pantespani.wordpress.com

εύκολο γλυκάκι ψυγείου με την εξαιρετική κρέμα πατισερί του Πετρετζίκη

Τώρα που χειμωνιάζει και τα μανταρίνια είναι άφθονα, αυτό το γλυκάκι είναι πάντα μια καλή επιλογή!Λίγα μυστικά ακόμαΕναλλακτικά μπορεί να γίνει και με γάλα εβαπορέ ή φρέσκο!Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν κρέμα για γλυκό ψυγείου.Εννοείται πως η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό γλυκαντικό!

Είχα στο ψυγείο φυτική κρέμα και είπα να κάνω μια δοκιμή. Αντί να κάνετε την διαδικασία με το γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εβαπορέ. Επίσης για εσάς που το θέλετε γλυκό χρησιμοποιήστε περισσότερο ζάχαρη. Εμείς τα τρώμε με πολύ λίγη ζάχαρη.

Ο κλασικός συνδυασμός σοκολάτα-πορτοκάλι παρασκευασμένος ειδικά για διατροφή #με_σίδηροΗ καθαρή σκόνη κακάο χωρίς λίπη, γάλα ή ζάχαρη παρέχει τον περισσότερο σίδηρο, 36 mg στα 100γρ. ή 1,8 mg ανά κουταλιά, που αντιστοιχεί στο 10% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.Η σοκολάτα χωρίς γλυκαντικά περιέχει 17,4 mg σιδήρου στα 100γρ.Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει τις πολύ καλές πηγές σιδήρου, με πορτοκάλι, που μεγιστοποιεί την απορρόφησή του φυτικού σιδήρου από τον οργανισμό, ενώ δεν περιέχει γαλακτοκομικά που εμποδίζουν την απορρόφησή του.Αρχική συνταγή από http://veganinathens.com με μικρές τροποποιήσεις δικές μου. Προσωπικά βάζω λιγότερη ζάχαρη, ωστόσο εύκολα προσαρμόζεται στα γούστα μας με μισή κ.σ. περισσότερη ή λιγότερη.Και κάτι ακόμη... μοσχοβολάει!

Στον μικρούλη μου αρέσουν πολύ οι λιχουδιές. Τι καλύτερο λοιπόν από μια σπιτική κρέμα από τα χεράκια της μαμάς ;