Ο κλασικός συνδυασμός σοκολάτα-πορτοκάλι παρασκευασμένος ειδικά για διατροφή #με_σίδηρο
Η καθαρή σκόνη κακάο χωρίς λίπη, γάλα ή ζάχαρη παρέχει τον περισσότερο σίδηρο, 36 mg στα 100γρ. ή 1,8 mg ανά κουταλιά, που αντιστοιχεί στο 10% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης.
Η σοκολάτα χωρίς γλυκαντικά περιέχει 17,4 mg σιδήρου στα 100γρ.
Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει τις πολύ καλές πηγές σιδήρου, με πορτοκάλι, που μεγιστοποιεί την απορρόφησή του φυτικού σιδήρου από τον οργανισμό, ενώ δεν περιέχει γαλακτοκομικά που εμποδίζουν την απορρόφησή του.
Αρχική συνταγή από http://veganinathens.com με μικρές τροποποιήσεις δικές μου. Προσωπικά βάζω λιγότερη ζάχαρη, ωστόσο εύκολα προσαρμόζεται στα γούστα μας με μισή κ.σ. περισσότερη ή λιγότερη.
Και κάτι ακόμη... μοσχοβολάει!