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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 300 gramosharina leudante
  3. 150 gramosmanteca
  4. 200 gramosazúcar
  5. 3yemas
  6. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  7. Para el relleno:
  8. 350 gramosfrutillas
  9. 2 cucharaditasazúcar
  10. Potecrema de leche 360 cc
  11. 5 cucharadasazúcar
  12. 2 cucharaditasesencia de vainilla
  13. 1 sobregelatina de frutilla

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl colocar la manteca harina y azúcar granular con las manos agregar las yemas y esencia amasar (si es necesario echar un chorrito de leche)hasta que quede una masa suave, llevar a heladera durante una hora

  2. 2

    Cortar las frutillas en trozos agregarles dos cucharaditas de azúcar mezclar y apartar, sacar la masa estirarla, enmantecar y enharinar una tartera colocarla allí sobre la base de la masa poner papel manteca y peso (garbanzos, porotos) para que no leve demasiado ya que la vamos a rellenar, llevar a horno a 180 grados durante 20 minutos

  3. 3

    Sacar del horno dejar enfriar, batir la crema con 5 cucharadas de azúcar y dos cucharaditas de esencia de vainilla, poner una buena cantidad sobre la tarta apartando un poco para luego la decoración, colocar los trozos de frutillas, llevar a la heladera

  4. 4

    Preparar la gelatina tal cuál las instrucciones de la caja, en un recipiente aparte vamos a poner hielo y agua, una vez preparada la gelatina introducimos el recipiente donde la hayamos preparado en el que tiene el agua + hielo (es como un baño María invertido) revolver hasta que la gelatina coagule

  5. 5

    Una vez listo esto colocar la gelatina con una cuchara sobre las frutillas hasta cubrir (puede que sobre un poco de gelatina) luego con una manga y la crema que apartamos decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valeria
Valeria @cook_12574879
La Plata
Me encanta cocinar y compartir todo lo que preparo con familia y amigos!!!
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