Pan Jalá Agulá para Rosh Hashaná ✡️🕯️
En honor a la celebración del año nuevo judío, decidí probar esta receta de pan dulce trenzado. Se hace en forma circular porque representa el ciclo de la vida.
Shaná Tová Umetuká para toda la comunidad 🕎, espero que les guste esta receta y siéntanse libre de corregirme si le pifié en algo (puede suceder 🤭)
Pan Jalá Agulá para Rosh Hashaná ✡️🕯️
En honor a la celebración del año nuevo judío, decidí probar esta receta de pan dulce trenzado. Se hace en forma circular porque representa el ciclo de la vida.
Shaná Tová Umetuká para toda la comunidad 🕎, espero que les guste esta receta y siéntanse libre de corregirme si le pifié en algo (puede suceder 🤭)
Paso a paso
- 1
Disolvemos la levadura con el agua y la miel, mezclamos bien hasta que no queden grumos.
- 2
En un bowl, ponemos la harina y el huevo. Mezclamos y luego incorporamos la mezcla con la levadura.
- 3
Comenzamos a amasar con las manos y agregamos, por último, el aceite en forma de hilo. Amasamos hasta obtener un bollo bien firme que no se pegue a las manos.
- 4
Reservamos la masa y dejamos leudar en algún lugar calentito durante 2 horas. Yo la tapé con un repasador y la llevé cerca de la hornalla, creció un montón.
- 5
Una vez cumplidas las 2 horas, amasamos para desgasificar (podemos ayudarnos con un poquito de harina ya que se vuelve pegajosa) y pensamos la masa.
- 6
Dividimos en 4 bollos de igual tamaño y hacemos tiras para comenzar con el trenzado circular. Les dejo la foto que usé yo de referencia (tiene poca calidad pero se entiende): hay que cruzar primero hacia un lado, luego hacia el otro y repetir el proceso hasta formar el círculo.
- 7
Una vez que tenemos nuestra trenza, la humedecemos con un poquito de agua y le ponemos semillas de sésamo para decorar. Llevamos a horno 180° durante 30 minutos.
- 8
Retiramos del horno una vez que se ve bien doradito, podemos hacer la prueba con un palillo de madera y corroborar que salga seco. Lo pintamos con miel y ¡a disfrutar! 💖
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