خاویار بادمجان 🍆

kadbanoogary 🇮🇷
kadbanoogary 🇮🇷 @kadbanoogary
خوزستان

🌹💖﷽💖🌹
بادمجان یکی از خوراکی‌های چند منظوره است که در آشپزی ایرانی و همسایه‌های شمالی آن بسیار مورد استفاده و محبوب است. در آشپزی روسی به این غذا Baklazhania Ikra یا خاویار فقرا گفته می‌شود. شاید این نامگذاری از این جهت مرسوم بوده که در گذشته مردم فقیری که گوشت و یا مرغ نداشتند، بادمجان را جایگزین می‌کردند و گاهی حتی به آن مرغ سیاه می‌گفتند.

ممنون از کدبانو @maman_zeinab73 🌹🌹🌹

#غذای_ساده
#غذای_گیاهی
#غذای_وگان
#غذای_بدون_گوشت

خاویار بادمجان 🍆

🌹💖﷽💖🌹
بادمجان یکی از خوراکی‌های چند منظوره است که در آشپزی ایرانی و همسایه‌های شمالی آن بسیار مورد استفاده و محبوب است. در آشپزی روسی به این غذا Baklazhania Ikra یا خاویار فقرا گفته می‌شود. شاید این نامگذاری از این جهت مرسوم بوده که در گذشته مردم فقیری که گوشت و یا مرغ نداشتند، بادمجان را جایگزین می‌کردند و گاهی حتی به آن مرغ سیاه می‌گفتند.

ممنون از کدبانو @maman_zeinab73 🌹🌹🌹

#غذای_ساده
#غذای_گیاهی
#غذای_وگان
#غذای_بدون_گوشت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱۵ دقیقه
۲ الی ۳ نفر
  1. 3 عددبادمجان بزرگ
  2. 1 عددپیاز
  3. 2 ق غرب گوجه
  4. کمی ادویه،زردچوبه و نمک
  5. نصفق غ آبلیمو

مراحل تهیه

۱۵ دقیقه
  1. 1

    #بادمجون ها🍆 رو پوست گرفتم و مکعبی خردکردم.
    پیاز🧅رو خرد کرد و با روغن تفت دادم. وقتی کمی تغییر رنگ داد و شفاف شد، ادویه و زردچوبه اضافه کردم.
    بعد #بادمجان ها 🍆رو ریختم توی قابلمه.
    چند دقیقه تفت شون دادم♨️، بعد نصف فنجان آب💦اضافه کردم و در قابلمه رو بستم تا بادمجونا نرم بشن.

  2. 2

    وقتی بادمجونا کاملا پختن با گوشتکوب لهشون کردم و رب گوجه رو اضافه کردم.
    دو ـ سه دقیقه ⏰ تفت دادم، بعد یک فنجان آب و کمی نمک ا🧂ضافه کردم و گذاشتم۵ تا ۱۰ دقیقه با شعله کم بمونه و جابیفته🫕.
    آبلیمو🍋 رو اضافه و بعد شعله رو خاموش کردم.

  3. 3

    💚اگه براتون مفید بود لطفا صلواتی برای سلامتی و تعجیل در فرج امام زمان بفرستید🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
kadbanoogary 🇮🇷
kadbanoogary 🇮🇷 @kadbanoogary
در
خوزستان
🇮🇷💖﷽💖🇮🇷🌹لطفا با صلوات وارد شوید🌹💓اگه از مطالب استفاده کردین، ایده گرفتین یا نکته کوچکی یاد گرفتین ممنون میشم صلواتی به امام زمان(عج) هدیه کنید💓صفحه آشپزیم رو وقف امام زمان (عج) کردم💖 و ثوابش رو هدیه کردم به روح مادر عزیزم 💔
بیشتر

نظرات (15)

lady_sharifi
lady_sharifi @Lady_Sharifi
سلام خوبین
عزیزم من با دستور شماخاویاربادمجون درست کردم امروز ؛ واسه اولین بار، منتهانرسیدم عکس بگیرم😁خلاصه اینکه ممنونم جونم خوشمزه شد😘💞

دستورهای مشابه