Bizcocho de plátano SIN

Dores Rial @doresrial
Quise hacer una versión saludable del bizcocho de plátano y este es el resultado 😊
Desayunos y meriendas más sanas 💪🏻
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180°C
Batimos los huevos con el eritritol hasta que estés doblen su tamaño (unos 10 min. con varillas). Sin dejar de remover, agregamos el aceite y el plátano aplastado. - 2
Añadimos harina, levadura, sal y canela. Mezclamos bien con una espátula hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- 3
Vertemos la mezcla en un molde engrasado cubierto con papel vegetal y decoramos con unas chispas de chocolate y avena. Llevamos al horno unos 45 min. a 180°C. Dejamos enfriar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Dores Rial le encantará ver cómo quedó.
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Llevamos casi tres semanas con Canarias en nuestros corazones.Cuando los primeros seísmos azotaron a la población, cuando una semana después Cumbre Vieja se activó, cuando la otra noche, la lava tocó el mar, o cuando se abrió la última boca del volcán, La Palma ha estado presente en más de un diálogo diario… ya ni siquiera cuento las veces que comprobamos el periódico para conocer la evolución, el número de bocas activas, la cantidad de veces que giramos al ON la radio.. o la suma de cambios de canal de tv que realizamos, porque nos duele demasiado ver, la catástrofe en la que la fuerza de la naturaleza está convertido esa preciosa isla.Desde la otra punta de España, ayudamos y apoyamos en lo que podemos, siendo otro granito más, el consumo de la joya de la corona canaria: su delicioso e inigualable plátano.Esta vez, retocando una antigua receta, hemos conseguido un bizcocho bien rico, que apetece tanto para el desayuno como la merienda ❤️🍌❤️#conplátanodecanarias


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