Mie Gomak Kuah
Wiwiek H Ginting @CnC_Kitchen
Mi Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas suku Batak Toba dari Sumatra Utara.
Ada andaliman sbg bumbu rempah yg khas yg bikin rasa getir di kuah, pokoknyaaaa nikmat😍
Biar ga penasaran, cussss cobain bikin yak cookpaders😉
#PejuangGoldenBatikApron
#week37
#CookpadCommunity_Sumut
#Cookpad_Id
#MyEveryday_Cookpad
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bumbu halus dan geprek. Potong2 labu siam dan wortel bentuk dadu (sesuaikan aja sm selera boleh ya…krn di dapur kita bebas berkreasi😉)
- 2
Potong2 tempe. Sisihkan. Cuci bersih udang kering. Sisihkan
- 3
Didihkan air. Masukkan mie lidi. Masak hingga mengembang dan matang sesuai kelembekan yg diinginkan. Hampir sama spt masak spageti ya caranya. Tp mie gomak setelah matang sy bilas di air mengalir 2x, kemudian sy bilas dgn air matang di akhir. Tiriskan. Bs jg dibalur minyak kl suka. Tujuannya spy tdk lengket n kering.
*kl sy ketika mie kering/lengket sy bilas lg dgn air matang
- 4
Tumis bumbu halus, lengkuas, sereh, cikala dan daun jeruk hingga wangi. Masukkan udang kering yg sdh dicuci bersih. Aduk merata dgn bumbu
- 5
Tambahkan tempe, aduk rata kembali. Masukkan sayur jipang dan wortel. Aduk sampai merata dgn bumbu
- 6
Masukkan sedikit air (ini aq pk sisa santan cair sedikit kemudian aq tmbhkan air), aduk rata kemudian tutup. masak hingga sayur agak matang. Lalu tambahkan santan dgn kekentalan sedang. Beri garam, gula dan kaldu jamur.
- 7
Masukkan potongan tomat, masak hingga sayur matang sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Setelah matang, tambahkan irisan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api.
- 8
Penyajian :
Ambil secukupnya mie lidi, beri pelengkap, kemudian siram dgn kuahnya
Ditulis oleh
A mom with 3 children who loves cooking & baking😉😉 Hidup ini tak bisa bhenti dari apa yang namanya "belajar".Selalu terinspirasi ketika melihat2 resep & selalu semangat mencoba sesuatu yang baru. Tidak ada yg tidak bisa selama kita mau mencoba😉
Lebih banyak Resep Serupa
Mie Gomak Kuah
Mie Gomak adalah makanan yang terkenal sebagai masakan khas suku Batak Toba dari Sumatra Utara. Masakan ini adalah masakan khas daerah sekitar Danau Toba, mulai dari Porsea, Balige, Laguboti, Tarutung, hingga Tapanuli Selatan. (Sc: Wikipedia)Punya suami dari suku Batak membuat aku belajar masakan khas daerahnya. Salah satu makanan favoritku adalah mie gomak.Jika teman teman tidak suka sawi putih bisa diganti labu siam atau sayur lainnya.Psst, kalau kuahnya belum habis jangan dulu dibuang ya, bisa ditambahkan telur atau tahu di kuahnya, bisa untuk teman makan nasi. Nikmat loh!#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaHidanganNusantara
Mie Gomak Kuah
Makanan ini terkenal daerah Sumatera Utara, khususnya di daerah masyarakat Batak. Biasanya menu ini buat sarapan pagi.#Cookpadcommunity_sumut
Mie Gomak Kuah Kuning Ala Chef Turnip
Bagi Orang Batak dan orang Sumatra utara makan ini sudah tidak asing. Makanan yang terbuat dari mi lidi atau biasa di sebut Spaghetti Batak, makanan ini sangat populer di tanah Batak dan di Sumatra Utara. Di sini saya ingin berbagi resep nya kepada anda. Semoga bermanfaat. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2#KulinerChefBatakTurnip
Mie Gomak Kuah
BismillahMenjelajahi masakan dari Sumatera Utara yang terkenal enaknya 🤤Source @lalasilalahi#Anjangsanakhas_Horas#Cookpadcommunity_Bogor
Mie gomak kuah medan
Resep ini terinspirasi dari masakan Ibu saya. Dinamakan mie gomak karena cara mengambil mie lidi/spagetthi (yang telah direbus) dengan cara digomak. Mie gomak dapat dihidangkan dengan kuah atau dalam mie goreng.Selain terkenal di Medan, mie gomak ini juga menjadi salah satu menu harian utama orang-orang batak terutama yang bermukim di Tapanuli Utara.Rempah utama yang membuat mie gomak mempunyai aroma dan rasa yang khas adalah andaliman. Andaliman adalah salah satu rempah yang sudah lama digunakan dalam masakan batak. Tipikal rasa andaliman adalah pedas yang menggetir lidah dan aroma nya yang wangi.Selamat mencoba!
Mie Gomak Kuah Kuning
Source : Michael Turnif🙏Mie gomak atau bisa disebut jg spaghetti khas batak toba..pas bgt niyh lg ada event Pekan Raya Mie di cookpad.Sepenasaran itu saya dgn mie gomak versi kuah karena prnh nyobain yg versi goreng yg enduls...versi kuah pun tak kalah endulsnya🤤🤩#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#PekanRayaMie
Mie Gomak Kuah
Mie gomak adalah hidangan mie tradisional khas Batak Toba di Sumatera Utara, yang dikenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Hidangan ini memiliki ciri khas mie lidi yang disiram dengan kuah santan, bumbu andaliman, dan bumbu-bumbu lainnya.Sejujurnya aku belum pernah nyoba mie gomak versi aslinya di Sumut sana, penasaran bagaimana rasanya mie diberi sayuran dan kuah santan. Aku coba bikin sendiri dengan resep dari Kak Ina Harahap @cook_dapursedepedes dengan skip andaliman karena gak punya. Mie lidi pun aku ganti dengan mie telor sesuai stok yang ada.Alhamdulillah enak. Semacam lontong sayur tapi lontongnya diganti dengan mie.Yuuk cobain...#mbaNtuk_karbo#KhasNusantara#GAS2025 18.80#pais_katuanganLembur#cookpadCommunity_Bandung
Mie Gomak Kuah Andaliman
Awal mula tau makan mie lidi Aka mie gomak itu di pakein bumbu pecel atau di goreng seperti mie pada umum nya. Dan ini nyoba pertama kali masak mie gomak di pakein kuah Andaliman ternyata enak bunn. Bahan bahan nya pun simple kok gak susah di dapet tapi pas aku beli Andaliman ternyata harga nya lagi melejit naik sampe 400.000/Kg huahahaha mau menangis dan akhir nya beli sedikit untuk sekali masak aja.
Mie Gomak Kuah Andaliman
Selain mie gomak siram sambal pecel, ini merupakan olahan lain dari mie gomak. Saya sengaja memasak kedua jenis olahan ini pada tantangan #PekanInspirasi #Pekan_Medan kali ini karena keduanya memang favorit keluarga kami.#PekanInspirasi#SiapRamadhan#Pekan_Medan#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpad#cookpad_jogja#memasakdenganhati
Mie gomak kuah/ mie lidi kuah
Untuk resep kuahnya lihat di postingan sblmnya yaa..Nb: kuah gulai sesuai selera saja..
Mie gomak kuah
Mke Gomak adalah salah satu makanan dari Sumatera Utara, khususnya daerah Toba..Gomak dalam bahasa batak artinya “mengambil dengan tangan”Karna seringnya para penjual menyajikan mie ini dengan tangan yang dibuat di piring, tentunya dengan memperhatikan kehigienisan, dan untuk beberapa penjual juga sekarang banyak yang memakai sendok ..
Mie Gomak Kuah
Gegara teracuni vlog nya inong sam yg bikin mie gomak kuah dan nonton nya di temani inang lindawati nasution. Akhir keinginan buat masak dan nyobain mie gomak kuah dari kemaren2 yg bikin kita ngeces kesampaian ya nang. Alhamdulillah, kata inang mie gomak kuahnya enak. Orang batak langsung loh yg bilang. Horaaasss 😂
Mie Gomak kuah
Pernah makan waktu di SamosirBikin penasaran klo masak sendiri bisa ga ya..Akhirnya jadi deh...Kangen rasa yg pernah ada
Mie Gomak Kuah
Bismillah...Assalamu'alaikum...Source : Cocineto Michael TurnipMie lidi merupakan mie Batak atau spaghetti nya orang batak. Kalau di Aceh mie lidi disajikan bersama bumbu kacang dan lontong sayur. Karena udah lama penasaran sama resep mie lidi Batak saya coba bikin mie gomak kuah dengan resepnya chef turnip yang sudah saya modifikasi sedikit.#JelajahResep#JelajahResepTeman#PejuangGoldenApron3#week25
Mie Gomak Kuah Campur Udang & Tetelan
Mie gomak adalah makanan Sumatera utara yang paling suka saya icip setelah ayam cipera. Kebetulan ada udang dan tetelan ya sudah saya gabungin aja biar bisa jadi kaldu nantinya.Enaknya mie gomak ini ditemani telur bulat, kering tempe dan teri Medan, tauco dan kerupuk. Tapi saya mah bisa nyicipin mie gomak aja udh bersyukur Alhamdulillah. Oya, untuk yang tidak terbiasa dengan andaliman boleh diskip.#PekanInspirasi#Pekan_Medan#cookpadcommunity_langsa#SiapRamadan#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_aceh
Mie gomak kuah pedas
Mie gomak kuah pedas khas Medan
Mie Gomak Kuah
Mie Gomak Kuah Khas Medan
#Flashback masa kecil ketika dibawa Papah lagi kunjungan dinas ke Medan, Kepulauan Mentawai dan Nias tak lupa mampir ke Siantar. Disana bilangnya Mie Kuah Siantar, familiarnya ya Mie Gomak. Pas betul atasannya suami orang Batak dan sering bemasakan Khas Batak. Saya malah rindu ingin balik lagi ke Medan dan Kepulauan Nias.Resep sebelumnya saya buat Mie Gomak Goreng alias Spaghetti Batak, tapi kali ini saya buat varian berkuah. Siapa sangka lebih Soodappp lah rasanya Bah 🤤 karena si Andaliman (rempah asli Sumatera yang super nyelekit kayak huru hara Bibir Netizen 😂) jadi lebih kerasa di kuahnya. Makan selagi hangat mantul banget dah. Apalagi sama teman-teman ada sambal kerupuk, Arsik Ikan Mas/ Arsik Daging BabiSource : Ina HarahapSetelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Sumatera"I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#DariFarhahUntukCookpad#HidanganNusantaraLintasSumatera#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda
Mie Gomak Kuah (Khas Medan)
Ceritanya anak rantau lagi kangen kampung halaman nihh.. 😃Bagi yg orang Sumatera Utara pasti udah tau nih yg namanya Mie Gomak.Kalo kami kadang bilangnya ini spaghetinya orang batak heheee.. 😁
Mie Gomak Kuah (#PR_AnekaMieKuah)
Mie khas Siantar.Bumbu kuahnya kurang lebih mirip dgn gulai. Hanya khasnya disini adalah pemakaian andaliman yang spesifik banget sehingga membuat rasa mie gomak ini lain daripada yang lain. Soodaplah pokoknya.. 😋
Mie Gomak Kuah Santan Khas Medan
Lebih jelas bisa dilihat di chanel youtube aku yang baru @ susi lestaahttps://youtu.be/eVlSL3knGaAMie Gomak ini masakan khas Medan yang nendanggg bgt. Rasa pedas nya andaliman, gurihnya santan, manis dan asinnya bumbu rempah, semua berpadu jadi satu.. ayo dicoba dirumah, pasti ketagihan 🤭🤭#Medan #MenuMedan #MenuBatak #MieGomak
Mie gomak kuah andaliman
Anak tetangga saya cerita dia habis makan mie gomak. Abis itu penasaran karena pas dia cerita, mukanya seneng banget.Btw ini yang masak Ibu saya sebenernya, saya cuma bantu-bantu ngiris aja hehehe. Nyerah kalo udah masak-masak pake santen, daripada gagal total hahaha. Resep liat di akun Cookpad Ina Harahap.Enak banget. Kayaknya bakalan bikin ini buat Lebaran nanti.
Mie Gomak kuah (aka Spagethi Batak)
Resep ini berasal dari Simatera Utara. ini adalah makanan favorite ku dari kecil.
Mie Gomak kuah simple khas Medan
Kemarin dibawain mie gomak mentah dari Medan sama temen, langsung lah bikin.Puji Tuhan suami dan anak semuanya doyan 😘😘Bisa ditambahin cabe ya Bun kalau keluarga doyan pedes. Aku ngga pake cabe karna anakku ikutan makan 🤭#pejuanggoldenapron2
Mie Gomak Kuah
Mie khas medan yang disajikan dengan sayur labu, pengalaman baru dalam menikmati mie kuah..😍😍#PejuangGoldenApron2#DiRumahAja#IndonesianNoodles
Mie Gomak Kuah Kosan
Mie gomak kuah sebagai pengobat rindu akan masakan Medan. Resep: Lala Silalahi#cookpadcommunity_langsa#cookpadcommunity_aceh#cookpadcommunity_medan
Mie Gomak Kuah (khas Medan)
Assalamualaikum warga Cookpad💚Setelah lama vakum gak share resep akhirnya sekarang share resep lagi😀 Sambil berburu Tiket Global Apron Challenge, yang bisa di ikuti oleh semua pengguna cookpad di seluruh negara. Wahh jadi gak sabar kan yaa gimana keseruanya 😀Challenge ini berlangsung mulai 4 september 2023 hingga 3 maret 2024. Dan berlangsung selama 26 Minggu. Untuk keterangan lengkapnya bisa klik link dibawah ini: https://cookpad.wasmer.app/id/challenges/9979 Ikutan juga yuk mbak @olive1994 mbak @Oceana_2020 mbak @cookingwithfarhah#TiketGlobalApron
28. Mie Gomak Kuah Andaliman
Pengen banget makan mie tapi bukan mie instan. Dan kebetulan punya mi lidi alias spagetti medan. Tau masakan medan ini karna istri om tuh orang medan, dan lagi kalo kerumahnya suka di masakin mie gomak. Lagipula pengen banget makanan setelah buka puasa bukan nasi.
Mie gomak kuah
Siapa disini pecinta mie? Wajib cobain ini dooonggg, yg kalau kata orang2 ini adalah “spaghetti nya orang Batak” hihihihi...Bikinnya dicampur sama labu siam lalu dimasak gulai..Bener2 enak dan guriihhhh😋#PejuangGoldenApron2
Mi Gomak Kuah
Bismillah..Bikin camilan sore, masih dlm suasana tahun baru islam, 1443 H. Smg di tahun ini, keadaan segera membaik, kita semua berada dlm lindungan Allah SWT, sehat, bahagia dan selalu bersyukur atas setiap keadaan, Aamiin Allahumma Aamiin 🤲#MasihDiRumahAja#keepsafehealthyandhappy#dapoernyamimi#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Bekasi
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/16537578
Komentar