Laksa Khas Banjar (Kalsel)
Entah sudah berapa lama tidak makan laksa olahan sendiri biasanya nya klo beli kuah nya sangat encer dan ikan nya juga sedikit maklum siii secara Khan ikan gabus lumayan mahal harga nya sore kemarin sudah niat mau bikin laksa khas Banjar sekalian bagi² buat mamahku
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
Laksa Khas Banjar (Kalsel)
Entah sudah berapa lama tidak makan laksa olahan sendiri biasanya nya klo beli kuah nya sangat encer dan ikan nya juga sedikit maklum siii secara Khan ikan gabus lumayan mahal harga nya sore kemarin sudah niat mau bikin laksa khas Banjar sekalian bagi² buat mamahku
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
Cara Membuat
- 1
Buat kuah laksa: lumuri ikan gabus dgn air jeruk nipis dan garam biarkan sebentar lalu kukus hingga matang pisahkan daging ikan dari tulang dan duri nya lalu uleg asal ikan hancur saja sisihkan
- 2
Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga wangi (aku lupa memasukkan serai dalam bumbu halus jadi nya serai nya aku keprek dan tumis bersama bumbu) masukan ikan aduk rata lalu masukan bumbu kedalam panci berisi santan masak sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah masak hingga kuah mendidih beri garam cek rasa(aku ga pake micin atau kaldu bubuk yaa karena sdh gurih dan manis dari ikam nya) sisihkan
- 3
Buat mie laksa nya: Campur semua bahan dalam panci atau wajan aduk rata, dan tidak ada adonan yg bergerindil lalu masak hingga menjadi adonan yg kental
- 4
Masukan adonan selagi masih panas kedalam cetakan cendol lalu tekan sambil di putar diatas daun masukan dalam kukusan yg sdh dipanaskan hingga matang ±10 menit
- 5
Ambil mie laksa 2-3 buah tata di piring saji suram dgn kuah nya taburi bawang merah goreng Laksa khas Banjar siap di sajikan
Resep Serupa
-
Laksa Khas Banjar Laksa Khas Banjar
Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya.Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda.Oh iya ini aku bikin ½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Laksa Khas Banjar Laksa Khas Banjar
Kami sangat suka sekali makan laksa tapi kalau memikirkan bikin nya ribet banget kayanya lalu menu resep yang mudah untuk bikin laksa akhir ku coba juga untuk bikin kali ini ku recook punya mba @Siti Aisyah Nur Sari#Cookpad_id#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#Recookpapadaan#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunitymartapura
-
Laksa khas Banjar (KalSel) Laksa khas Banjar (KalSel)
Coba bikin makanan jadul kesukaan emak🧡Semenjak pasar tradisional pindahan susah cari makanan model begini, di pasar yang baru gak ada jual, akhirnya saya coba bikin untuk obat kangen emak nan jauh di sono🥲. Waktu nyimak resep bunda Ninda @cook_ninda terlihat gampang pas mulai eksekusi ternyata tak semudah yang di bayangkan🙂kalau cuma aduk² tepung gak masalah siiy yaa, giliran di cetak koq susah bangets , jadi hasil cetakkan tak sesuai ekspektasi, tapi ini tuuh enak bangets , kuahnya guriih medok mlekoh tapi ringan sedap sekalii🤩#GAS2025#DikukusLebihEnak#BamasakBesamaan_DikukusLebihEnak#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Laksa Banjar Laksa Banjar
Alhamdulillah bisa menikmati Laksa Banjar.Baru perdana membuat dan mencobanya.Ada dua insiden membuat Laksa ini 😅Yang pertama pas membuat mie, saya kukus 15 menit dan hasilnya ambyar dan kukus lagi adonannya selama 10 menit sama hasilnya ambyar dan akhirnya yang ketiga kali saya kukus 5 menit dan tutup kukusan tidak saya tutup. Baru cantik mienya 🥰Yang ke dua , awalnya saya beli santan di pasar dan pas mau memasukkan santan ke wajan ternyata santannya sudah basi 😅. Akhirnya parut kelapa dan buat santan sendiri 🥰.Resep Asli Pakai ikan gabus, karena tidak ada saya ganti dengan ikan NilaYouTube desmawati kuretanginSource @Aisyah_Aisari#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron
-
Laksa Banjar Laksa Banjar
Mau buat Laksa khas Banjar tapi sayangnya ikan haruan nya (gabus) jarang ada ditempat saya, akhirnya saya ganti aja dgn ikan tuna .. lumayan enak juga sih. Tapi sayangnya tadi kurang lengkap yaitu ga ada taburan bawang goreng nya .. 🤤🤤
-
Laksa khas Banjar Laksa khas Banjar
Source: Dapur ala mama jasmineUdah jarang banget liat hidangan ini. Terakhir makan pas masih SD. Itupun di acara hajatan. Seneng banget akhirnya bisa bikin sendiri. Jadi bisa makan kapanpun saya mau hehe....Nb: utk laksanya saya bikin stgh resep aja. Dan utk bahan kuah saya ga pake ikan. Saya ganti sama kentang+tahu dan utk menambah kekentalan kuah dan teksturnya saya tambahkan telor kocok.#ulahantitin#cookpadcommunity_borneo#cookpadlovers
-
Laksa Banjar Laksa Banjar
Gak punya cetakan tapi tak beranikan diri membuat dg piping bag😁, karena dari dulu memang pengen banget bikinnya, akhirnya sekarang keturutan.Makasih mba Siti Aisyah Nur Sari resepnya. Sekali bikin saya langsung jadi👏🏻👏🏻👏🏻 meskipun cape banget ne tangan mencet piping bag disaat adonan panas pula 😂😂Tapi hasilnya memuaskan saya tak jera bikinnya👍🏻🤗😁Source : siti aisyah nur sar#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin
-
Laksa khas Banjarmasin Laksa khas Banjarmasin
Laksa Banjar rasanya gurih dengan kuah ikan sedikit pedas pas,dihidangkan untuk semua acara terutama saat bulan ramadhan .
-
Laksa khas Banjar Laksa khas Banjar
Laksa dan putu mayang adalah makanan favorit keluarga kami klo lebaran, sayangnya cuma sering lihat ortu bikin tp gak pernah ikut praktek. Cari2 resep di CP, nah resep dari Ai Di Dapur Q ini pas bgt, laksanya tidak putus waktu dicetak. #AksiDutaRecook #DutaRecookKotabaru
-
Laksa Khas Banjar Minimalis Laksa Khas Banjar Minimalis
Karena stok tepung beras masih banyak dan kebetulan belanja online beberapa barang langka seperti serai, lengkuas, bawang merah kecil dkk maka hari ini disempatkan membuat laksa. Laksa banjarmasin ini agak berbeda dengan laksa lainnya yg mengunakan mie pada umumnya. Laksa banjar tidak menggunakan mie.
-
Laksa Banjarmasin Laksa Banjarmasin
Laksa Banjar ini, adalah salah satu jajanan khas BanjarSangat enak disantap, apalagi disaat hujan dan perut kosong.Sajian ini juga, sering ada dimeja saat berbuka puasa, bahkan saat hari raya...Kali ini aku buat Laksa bentuk bunga, untuk momen tema "Katakan Dengan Bunga", yuk @windri_aries & @AlifahLestari kita buat yuk...#KueTradisional#JajananKhasKalimantan#PejuangGoldenBatikApron#Week45#SiapMasukKalender#Bakerpad_BukanSembarangBunga#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Jakarta
-
Laksa Khas Kalimantan Selatan Laksa Khas Kalimantan Selatan
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @dapur_emira/ @emira_dmayasari
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)