Laksa Khas Kalimantan Selatan
Dapur Emira @dapur_emira
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @dapur_emira/ @emira_dmayasari
Laksa Khas Kalimantan Selatan
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @dapur_emira/ @emira_dmayasari
Cara Membuat
- 1
Campur ke dalam panci tepung beras, air dan air kapur sirih, aduk rata. Kemudian masak dengan api sedang hingga adonan tepung mengental dan kalis. Matikan api dan biarkan uap panasnya hilang.
- 2
Cetak, adonan menggunakan cetakan laksa, susun di atas daun pisang, lalu kukus selama 15 menit.
- 3
Kukus ikan haruan selama 15 menit, ambil bagian dagingnya.
- 4
Haluskan bumbu laksa lalu tumis dengan minyak goreng secukupnya hingga matang. Tambahkan daging ikan haruan, garam, gula pasir dan penyedap, aduk rata. Masukkan santan, masak hingga matang.
- 5
Sajikan laksa dengan disiram kuah dan taburi bawang goreng.
- 6
Catatan:
● Untuk takaran air bisa disesuaikan pada adonan laksa, jika terlalu lembek atau sulit dicetak maka komposisi air harus dikurangi. Harus terus di aduk jika adonan sudah mendidih agar tidak menggumpal dan gosong.
●● Jika menginginkan kuah laksa yang berwarna agak orange, maka tambahkan kunyit dan cabe merah besar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @dapur_emira
Lebih banyak Resep Serupa
-
Laksa khas Banjar (KalSel) Laksa khas Banjar (KalSel)
Coba bikin makanan jadul kesukaan emak🧡Semenjak pasar tradisional pindahan susah cari makanan model begini, di pasar yang baru gak ada jual, akhirnya saya coba bikin untuk obat kangen emak nan jauh di sono🥲. Waktu nyimak resep bunda Ninda @cook_ninda terlihat gampang pas mulai eksekusi ternyata tak semudah yang di bayangkan🙂kalau cuma aduk² tepung gak masalah siiy yaa, giliran di cetak koq susah bangets , jadi hasil cetakkan tak sesuai ekspektasi, tapi ini tuuh enak bangets , kuahnya guriih medok mlekoh tapi ringan sedap sekalii🤩#GAS2025#DikukusLebihEnak#BamasakBesamaan_DikukusLebihEnak#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Laksa Khas Banjar Laksa Khas Banjar
Kami sangat suka sekali makan laksa tapi kalau memikirkan bikin nya ribet banget kayanya lalu menu resep yang mudah untuk bikin laksa akhir ku coba juga untuk bikin kali ini ku recook punya mba @Siti Aisyah Nur Sari#Cookpad_id#Cookpadindonesia#GA_TheNextLevel#Recookpapadaan#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunity_Kalsel#Cookpadcommunitymartapura
-
Laksa Khas Banjar (Kalsel) Laksa Khas Banjar (Kalsel)
Entah sudah berapa lama tidak makan laksa olahan sendiri biasanya nya klo beli kuah nya sangat encer dan ikan nya juga sedikit maklum siii secara Khan ikan gabus lumayan mahal harga nya sore kemarin sudah niat mau bikin laksa khas Banjar sekalian bagi² buat mamahku#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo
-
Laksa Khas Banjar Laksa Khas Banjar
Laksa Banjar adalah satu kuliner dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Adonan Laksa Banjar berbahan tepung beras yang disajikan dengan kuah santan yang dicampur dengan ikan gabus yang dihaluskan. Rasanya enaak dan gurih. Kuahnya ini dimakan dengan nasi putih pun enaak. Aku dan suami sampai bolak balik nambah makannya.Laksa khas Banjar ini aku cooksnap dari resepnya bunda @minienora , sesama pejuang golden batik apron. Semangat berjuang hingga finish ya bunda.Oh iya ini aku bikin ½ dari resep aslinya ya.. Kalau mau lihat resep aslinya, bisa lihat di akun Cookpad bunda @minienora#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA
-
Laksa khas Banjar Laksa khas Banjar
Source: Dapur ala mama jasmineUdah jarang banget liat hidangan ini. Terakhir makan pas masih SD. Itupun di acara hajatan. Seneng banget akhirnya bisa bikin sendiri. Jadi bisa makan kapanpun saya mau hehe....Nb: utk laksanya saya bikin stgh resep aja. Dan utk bahan kuah saya ga pake ikan. Saya ganti sama kentang+tahu dan utk menambah kekentalan kuah dan teksturnya saya tambahkan telor kocok.#ulahantitin#cookpadcommunity_borneo#cookpadlovers
-
Laksa khas Banjarmasin Laksa khas Banjarmasin
Laksa Banjar rasanya gurih dengan kuah ikan sedikit pedas pas,dihidangkan untuk semua acara terutama saat bulan ramadhan .
-
-
Laksa Banjar Laksa Banjar
Salah satu makanan tradisional Banjarmasin favorit q..karena sekarang jarang banget orang yang jual disini.Jadi bikin sendiri salah satu cara q mengobati kangen dengan makanan satu ini.Membuatny memang susah" gampang khususnya pada saat mencetak,karena q pakai cetakan kayu,mungkin kalau besi ky yang punya resep ini lebih gampang. Source : Siti Aisyah Nur Sari. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarbaru
-
Laksa Banjar Laksa Banjar
Alhamdulillah bisa menikmati Laksa Banjar.Baru perdana membuat dan mencobanya.Ada dua insiden membuat Laksa ini 😅Yang pertama pas membuat mie, saya kukus 15 menit dan hasilnya ambyar dan kukus lagi adonannya selama 10 menit sama hasilnya ambyar dan akhirnya yang ketiga kali saya kukus 5 menit dan tutup kukusan tidak saya tutup. Baru cantik mienya 🥰Yang ke dua , awalnya saya beli santan di pasar dan pas mau memasukkan santan ke wajan ternyata santannya sudah basi 😅. Akhirnya parut kelapa dan buat santan sendiri 🥰.Resep Asli Pakai ikan gabus, karena tidak ada saya ganti dengan ikan NilaYouTube desmawati kuretanginSource @Aisyah_Aisari#CookpadCommunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron
-
Laksa khas Banjar Laksa khas Banjar
Laksa dan putu mayang adalah makanan favorit keluarga kami klo lebaran, sayangnya cuma sering lihat ortu bikin tp gak pernah ikut praktek. Cari2 resep di CP, nah resep dari Ai Di Dapur Q ini pas bgt, laksanya tidak putus waktu dicetak. #AksiDutaRecook #DutaRecookKotabaru
-
Laksa Banjar Laksa Banjar
Gak punya cetakan tapi tak beranikan diri membuat dg piping bag😁, karena dari dulu memang pengen banget bikinnya, akhirnya sekarang keturutan.Makasih mba Siti Aisyah Nur Sari resepnya. Sekali bikin saya langsung jadi👏🏻👏🏻👏🏻 meskipun cape banget ne tangan mencet piping bag disaat adonan panas pula 😂😂Tapi hasilnya memuaskan saya tak jera bikinnya👍🏻🤗😁Source : siti aisyah nur sar#cookpadcommunitybanjarmasin#cookpadcommunity_borneo#DutaRecookBeraksi#DutaRecookBanjarmasin
-
Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan Mie Laksa Khas Banjarmasin Kalimantan Selatan
Laksa nyamaaan...nyamaaan banaaarrr...😆😆😆.Maksudnya laksa banjar enakk bangeett..gituu😁😆😆. Di banjarmasin banyak yg jual tp rasanya beda2..yg enak itu ya kyk gini,kuahnya dikasih ikan gabus.😊😉😉.Judulnya mie laksa..tp kebanyakan orang nyebutnya cuma laksa aja.😊Source: Siti Aisyah Nur Sari#PekanPosbarMie#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14319938
Komentar (3)