Sayur Lodeh Kacang Panjang, Kulit Melinjo dan Tempe
semalem ngobrol sama suami besok enaknya masak apa nih? terus katanya "cah tauge enak kali ya yang" okedeh.. belanja bareng paksu paginya, karna kebetulan lagi gabisa naik motor sendiri sementara waktu. eh nyampe paksu malah tunjuk2 "ada kulit melinjo, beli kulit melinjoooo" waduh.. gawat, aku yg asli jatim ini sama sekali gaperna masak kulit melinjo, bahkan di jatim juga jarang di konsumsi. emang cuma di jateng nih, baru tau kalo kulit melinjo bisa di makan, dan selalu di jual di pasar tradisional. di jalan pulang mikir keras "masak apa nih?" pernah sekali makan tumis melinjo dan suami juga cerita sering makan tumis melinjo di jateng (sragen) tapi... aku ga cocok rasanya, mungkin lain cerita kalo masak sendiri, tapi kali ini ngechallenge diri buat masak yg berbeda. dan jadilah aku #PilihMasak ini karna nurutin maunya suamiiiii, Alhamdulillah suami cocok sampe tambah nasiiii hihi❤
Sayur Lodeh Kacang Panjang, Kulit Melinjo dan Tempe
semalem ngobrol sama suami besok enaknya masak apa nih? terus katanya "cah tauge enak kali ya yang" okedeh.. belanja bareng paksu paginya, karna kebetulan lagi gabisa naik motor sendiri sementara waktu. eh nyampe paksu malah tunjuk2 "ada kulit melinjo, beli kulit melinjoooo" waduh.. gawat, aku yg asli jatim ini sama sekali gaperna masak kulit melinjo, bahkan di jatim juga jarang di konsumsi. emang cuma di jateng nih, baru tau kalo kulit melinjo bisa di makan, dan selalu di jual di pasar tradisional. di jalan pulang mikir keras "masak apa nih?" pernah sekali makan tumis melinjo dan suami juga cerita sering makan tumis melinjo di jateng (sragen) tapi... aku ga cocok rasanya, mungkin lain cerita kalo masak sendiri, tapi kali ini ngechallenge diri buat masak yg berbeda. dan jadilah aku #PilihMasak ini karna nurutin maunya suamiiiii, Alhamdulillah suami cocok sampe tambah nasiiii hihi❤
Cara Membuat
- 1
Potong dadu tempe sesuai selera, kalo saya seperti pada gambar
- 2
Cuci bersih kemudian potong kacang panjang dan kulit melinjo, untuk ukuran kacang panjang tidak terlalu panjang. dan kulit melinjo saya potong menjadi 3 bagian seperti pada gambar
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus, saya disini pakai ulekan bukan blender. untuk tingkat kehalusan mengikuti selera.. tetapi saya lebih suka seperti pada gambar. apabila sudah halus bisa geprek lengkuas dan campurkan bumbu dengan daun salam dan daun jeruk, tidak perlu di ulek kembali.
- 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dan tumis bumbu hingga wangi, kalo saya sampai keluar sedikit minyak2 pada bumbu. tidak ketinggalan tambahkan lada bubuk dan kaldu jamur.
- 5
Kemudian tambahkan tempe dan kulit melinjo, masak hingga dirasa sedikit layu. karna sebelumnya saya juga lupa untuk merebus kulit melinjo terlebih dahulu.
- 6
Kemudian tambahkan air (saya pakai kira2 2 gelas sekitar 450-500ml), serta masukan kacang panjang
- 7
Biarkan hingga air mendidih dan kacang panjang serta kulit melinjo matang/empuk, gunakan api sedang supaya air tidak menyusut terlalu banyak.
- 8
Apabila dirasa kacang panjang dan kulit melinjo sudah matang/empuk bisa tambahkan santan, saya pakai santai instan merk ACC
- 9
Sesekali di aduk-aduk supaya santan tidak pecah, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut, kemudian cek rasa dan siap dihidangkan
Resep Serupa
-
Sayur Lodeh Kacang Panjang Tempe Sayur Lodeh Kacang Panjang Tempe
Dipagi hari yg dingin.. Setelah hujan..Masak sayur lodeh aja lah..Sesuai stok ni yg ada dikulkas.. Hayoo #ApaIsiKulkasmu ¦ Kulkasku selalu ada tempe😁Dan si kacang panjang.. Jdilah lodeh ini...Pas bgt ni ada posbar #CPBaliMelali_Tangerang eh nemu resepnya mba anny @kucingrabbit ... Lets cookk.. 😎#CookpadCommunity_Bali#PejuangGoldenBatikApron
-
Sayur Lodeh Tempe dan Kacang Panjang Sayur Lodeh Tempe dan Kacang Panjang
Assalamualaikum wr.wb.Sayur Lodeh adalah sayur yang paling sering dimasak di daerah Jawa Timur , mengandung santan dan rasanya gurih.Kali ini saya memasak lodeh tempe dan kacang panjang.Sayur yang sederhana dan praktis. Walaupun begitu rasanya sangat enak.Hallo mbak @MitaKurniawan dan mbak @silviatgi_4992 🥰🥰#TeamProtein#MatosColamAgustus24#GlobalCookpadGames2024#CookpadCommunity_Malang
-
Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang
Sudah lama nggak upload resep nih 😁 Lagi pengen yg kuah-kuah. Liat stock di dapur ada tempe dan kacang panjang. Ya syuudahlaaah buat lodeh 😄 Semoga bermanfaat 😉
-
Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang
Di kulkas ada kacang panjang sama tempe, jadilah eksekusi ini...ada yg request gak pake santan, akhirnya pake pengganti santan a.k.a fibercreme...what a simply life!😆🤭
-
Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang Sayur Lodeh Tempe Kacang Panjang
Keseringan masak oseng, ingin ku makan kuah biar makan sekalian minum *eh 🙊 #DikuahinBiarSyedep #PekanInspirasi #CookpadCommunity
-
Sayur Lodeh Kacang Panjang Tempe Semangit Sayur Lodeh Kacang Panjang Tempe Semangit
Punya tempe 1 papan sudah berhari-hari dikulkas hampir seminggu malah. Dibuat lodeh, makan bareng nasi panas dan kerupuk wis mantap.
-
Sayur lodeh tempe kacang panjang Sayur lodeh tempe kacang panjang
Menu yg cocok utk akhir bulan, irit banget, bahan sedikit, bisa utk 2x makan
-
Sayur lodeh kacang panjang dan tempe Sayur lodeh kacang panjang dan tempe
#menusederhana #Sayurlodeh #masakanrumahan #Cookpadindonesia #Cookpadcommunity_Lumajang #MasakituSaya #Masakanhariini
-
Sayur lodeh kacang panjang tempe semangit Sayur lodeh kacang panjang tempe semangit
Pagi2 dianterin kacang panjang...cucok nih dari kemaren ndak belanja sibuk bikin pesenan snack...buka2 kulkas ada tempe semangit lgs cap cus masak buat suami.....walau telat ikutan setor resep 😂😂#revolusi2019#berburuselemek
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar