Papas a la crema
Paso a paso
- 1
Pelar las papas y cortarlas en rodajas parejas de aprox 1 cm. No tienen que ser muy finas.
- 2
Colocar en agua hirviendo por 5 minutos. Colar y reservar
- 3
Salsa: colocar en una olla la manteca, cuando se derrita colocar la fécula batiendo por un par de minutos.
- 4
Agregar la leche caliente y seguir revolviendo hasta que espese e hierva por un minuto. Agregar la crema. Retirar del fuego agregar el caldo concentrado de mi recetario. https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/6692304-caldo-de-verduras-casero-concentrado?ref=you_tab_my_recipes. Condimentar con nuez moscada.
- 5
Enmantecar una fuente honda que vaya al horno colocar una capa de rodajas de papa y cubrir con la salsa, seguir formando capas, terminar con salsa. Si hiciera falta agregar un poco de leche.
- 6
Colocar el queso cremoso en trocitos sobre la salsa y espolvorear con queso de rallar.
- 7
Optativo espolvorear verdeo picado.
- 8
Llevar a horno unos 40 minutos, dejar gratinar a gusto
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