Moussaka sin gluten a mi manera
La vecina celiaca @lavecinaceliaca
Os dejo mi particular interpretación de la original moussaka griega.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180 grados 10 minutos y cortamos en rodajas una berenjena y media que colocamos en la bandeja de rejilla para que se doren unos 15 minutos.
Cortamos en dados el resto de las verduras, salpimentamos y las pochamos en la sartén con un dedo de aceite de oliva, esto nos llevará al menos media hora para que las verduras queden blanditas y jugosas. Es conveniente remover de vez en cuando e ir añadiéndoles agua para evitar que se peguen. - 2
En un cazo vertemos la lata de tomate con un chorrito de aceite, una cucharada de azúcar y un par de toques de orégano, lo tapamos dejándolo cocerse a fuego lento durante 20 minutos.
Mientras en un wok cocinamos la carne picada que habremos condimentado previamente y reservamos.
Sacamos del horno las rodajas de berenjena y vamos colocando una cama en la bandeja donde vayamos a montar la Moussaka. - 3
Mezclamos las verduras, la salsa de tomate y la carne picada y la extendemos sobre las rodajas de berenjena cubriéndolas y repetimos el proceso, cama de berenjena, capa de relleno, capa de berenjena.
Volvemos a encender el horno, esta vez a 220 grados. - 4
Podemos aprovechar la sartén donde hemos pochado las verduras para preparar la bechamel, ya sabéis, un chorrito de aceite, harina, caldo de las verduras escurridas y leche, vamos removiendo ágilmente siempre en la misma dirección con unas varillas, en unos 12/15 minutitos la tendremos lista.
- 5
Echamos por encima de la última capa de berenjena ayudándonos de una espátula y espolvoreamos queso rallado (yo he usado mitad mozzarella, mitad 4 quesos porque a todos nos chifla) tanto como queramos.
Metemos la fuente al horno unos 15/20 minutos y ya tenemos lista la Moussaka más buena que hayas probado y sin gluten 💚
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La vecina celiaca le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16550948
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Cocina en serio, no en serie.#singluten desde 2019 y a veces #sinlactosa también.#cocinaparacinco #lavecinaceliaca
Leer más Recetas similares
Moussaka a mi manera
Moussaka a mi manera
#vegetal #mirecetario
Moussaka sencilla
La famosa receta griega pero de una forma sencilla y muy sana. #CookpadCocinaConAlexa
Moussaka auténtica griega
He estado por Grecia y su gastronomía ¡ me encanta! aquí tenéis la autentica receta griega de la moussaka,espero que os guste como a mi.
Moussaka al estilo griego
Moussaka de calabacín y pollo (a mi manera)
Si en algún momento nos ponemos a hablar de cocina griega, muy probablemente la moussaka, junto con la salsa tzatziki y los gyros, será una de las primeras que se nos vendrán a la cabeza.La verdad es que su origen parece ser no sólo griego sino que hay distintas variedades en la región de los Balcanes y el Medio Oriente.Es un plato equiparable a la lasagna italiana pero cuya mayor diferencia es el uso de berenjena y patata (en min caso calabacín) para las capas en lugar de láminas de pasta.Además, aunque en Grecia suele prepararse con carne de cordero o ternera, la verdad es que le viene bien cualquier tipo de carne picada.Ésta, cocinada junto con una deliciosa salsa de tomate y hortalizas y horneada con una capa superior de bechamel y queso, no dejará indiferente a nadie y muy probablemente la mayoría querrá repetir.Animaos a probar esta deliciosa moussaka de calabacín y carne picada de pollo y compartir conmigo vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗#comidagriega
Moussaka vegana
Le encantó a mi marido
Moussaka/moussaka con patatas
Existen variedades de musakas, la más común es la griega, cuyos ingredientes son: berenjenas, carne de cordero, bechamel a veces con tomate, Pero es un plato regional, realmente originario de oriente medio, que se prepara y se disfruta también en Turquía, Bosnia, Bulgaria, Macedonia, Serbia y Rumanía. El término musakhan literalmente significa “algo que se calienta”.No deja de ser una lasaña de berenjena en lugar de capas de pasta y carne de cordero.Uno de los platos griegos más conocidos que destaca y fascina !. Yo la he hecho un poco a mi versión respetando, el producto y origen, una griega normal, pero con patatas también ! Como la moussaka búlgara, que únicamente va con patata, pues yo lo he mezclado! Y exquisito!!
Moussaka griega
De las recetas más conocidas de la cocina griega, os traigo esta receta casera y original, tal como la preparan allí. Es una receta entretenida pero muy fácil y sale espectacular.
Moussaka vegana
#cumplimos5 Versión vegana de este maravilloso plato para felicitar a todo el equipo de Cookpad
Moussaka vegana
Moussaka griega
Quería empezar a cocinar nuevas recetas y encontré esta para probar en familia. Los pasos a seguir tiene un poco de dificultad pero la pinta final es exquisita!
Moussaka griega
#abc En la receta de moussaka que vemos en España no se suele poner patata como base pero sí en Grecia. Receta fácil, sabrosa y perfecto como plato único. 😋 #familianumerosa
Moussaka griega
Moussaka de aprovechamiento
Es una moussaka a mi estilo con lo que tenía en la nevera jeje #todocasero
Moussaka
La Moussaka es un plato típico griego similar a una lasaña. Es un plato muy rico si se hace correctamente la berenjena. Esta receta es la original salvo por la bechamel que sustituye al huevo.
Moussaka de pollo sin bechamel
Está receta la adapté de una que aparece en el blog del comidista, donde Mikel muestra un vídeo sobre la receta de lasaña de un restaurante de Barcelona.
Moussaka
Es el plato más conocido del recetario griego y su versión actual admite pocas variaciones, pero lo cierto es que la deriva de la más tradicional y humilde Moussaka hacia este plato tan conocido, surge en las primeras décadas del siglo XX gracias al gran chef y excelente divulgador Tselementes, que introdujo en Grecia las mejores creaciones francesas, como la salsa bechamel.¿Qué sería de la Moussaka sin esta salsa? Pues bien, hace 100 años la Moussaka no contenía tal exquisitez. No tenemos más que acercarnos a algunas recetas árabes y turcas para hacernos a la idea de en qué consistía la Moussaka antes de que se mejorase con bechamel. Pero lo cierto es que es la forma actual de preparación la que ha ganado adeptos en todo el mundo. En cuanto a la presencia de la patata entre sus ingredientes, no es lo tradicional, pero en muchos hogares griegos se coloca una base de patatas para dar más consistencia al conjunto. Incluso en países de la vecindad griega llegan a sustituir totalmente las berenjenas por patatas. Así que me pregunto qué tendrá que ver el resultado final con la Moussaka griega original; nada, probablemente. Otra variante la constituyen los pisos de que consta. Lo normal es que tenga una capa de berenjena, otra de carne y una última de bechamel. Yo he preferido hacerla doble, pero fina.En fin, que con tan larga introducción tenemos de sobra para dar entrada ya a nuestro plato.
Moussaka de pollo
Moussaka o lasaña de berenjena
Me encanta este plato porque puedo utilizar un montón de verduras y además es súper facilita de hacer.¡Espero que os guste!
Moussaka
La Moussaka es un plato Griego, parecido a la lasaña pero que a diferencia de esta, se sustituye la pasta con láminas de berenjena y se suele hacer con carne de cordero picada, pero hoy la haremos de ternera por que no encontré en aquel momento de cordero. Plato muy recomendable para los niños que comiencen a comer verdura o a aquellos que no les guste la berenjena.
Moussaka vegetariana
Moussaka con puré de patata
Moussaka
Esta es una de las tantas recetas de moussaka griega que existen, y he de decir que es la que más me ha recordado a las probadas en Grecia.
Moussaka
Moussaka vegetariana
Moussaka
La moussaka es una receta típica de la cocina griega de la que he de decir que nunca me había llamado la atención, hasta que este último verano, la comí en nuestras vacaciones por las islas griegas. La auténtica receta griega, no se parece a la que había comido en España y la verdad me encantó. Me llamó mucho la atención que la porción de moussaka que te servían, se quedaba como un pastel al corte, es decir , la bechamel era bastante espesa y se diferenciaban las capas perfectamente. Así que cuando la hice en casa, estuve visitando diferentes webs griegas , para dar con una receta que fuese fiel a la receta original, hasta que encontré la receta de la web "Cucina di Caruso", la adapté y el resultado fue espectacular, por lo que sin duda la repetiré muchas veces.
Moussaka vegetal
#micocinaviajera #GreciaEste plato es un cóctel de proteínas, vitaminas y minerales, muy fácil de hacer.
Moussaka
2dasainzpsico 
Moussaka
🍆🥔🍷🧅Receta tradicional de la cocina griega, la moussaka o musaca no es más que una lasaña con capas de berenjena en lugar de pasta. Se suele hacer con carne de cordero pero también con ternera como la hemos hecho nosotros.#menúsemanal
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16550948
Comentarios