સૌપ્રથમ બાફેલા બટેટાની છાલ ઉતારી તેના કટ કરી લો હવે એક કડાઈમાં તેલ લઈ તેને ગેસ ઉપર ગરમ કરવા મૂકો તેલ ગરમ થાય પછી તેમાં

લીમડાના પાનરાઈ જીરૂ અને હિંગ ઉમેરી તેમાં સમારેલા બટાકા ઉમેરી દો પછી તેમાં હળદર લાલ મરચું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી હલકા હાથે મિક્સ કરી લો