Filetes rusos en salsa jardinera
Es una receta muy sencilla que gusta a toda la familia
Filetes rusos en salsa jardinera
Es una receta muy sencilla que gusta a toda la familia
Paso a paso
- 1
Picamos bien la cebolla, el ajo y los pimientos y lo sofreímos.
- 2
Añadimos el vino blanco y dejamos que se consuma
- 3
Añadimos el caldo de verduras caliente junto con las zanahorias, las judías y los guisantes.
- 4
Incorporamos el pimentón y salpimentamos
- 5
Mientras se hace la salsa, en un bol mezclamos: carne, huevo, leche, perejil, ajo triturado, pan rallado.
- 6
Hacemos bolitas con la mezcla y las aplastamos
- 7
Enharinamos la masa de carne y las freímos (no hay que dejarlas mucho tiempo ya que se acabarán de hacer con la salsa)
- 8
(Opcional) freír unas patatas fritas en cuadraditos, luego mezcladas con la salsa queda espectacular.
- 9
Cuando la salsa esté lista, si la veis muy líquida, cogéis un vaso con dos dedos de agua, añadís una cucharada de maicena y con la mezcla lo echáis a la salsa (esto hará que espese)
- 10
Dejad la salsa hacerse durante al menos 45 min. Una vez lo tengáis juntáis la salsa con la carne y lo cocéis 15 min más
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