Filetes rusos en salsa pimentón con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
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Ingredientes

6 raciones
  1. 2 dientesajo
  2. 75 grcebolla
  3. 1 cucharaditaajo en polvo
  4. pimienta negra
  5. 1 cucharaditasal
  6. puñaditoperejil
  7. 700 grcarne picada mixta
  8. 1huevo
  9. aceite de oliva para embadurnar
  10. Salsa:
  11. 20 grajo en láminas
  12. 25 graceite de oliva
  13. 1 cucharaditaorégano
  14. 1 cucharaditapimentón dulce
  15. 20 grvinagre de manzana
  16. 350 gragua
  17. 1 cucharaditasal
  18. 80 grvino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Comenzamos con los filetes, en el vaso ajos, cebolla, ajo en polvo, pimienta, sal y perejil; 4 segundos a velocidad 7. Sacamos.

  2. 2

    A la mezcla anterior le añadimos la carne y el huevo, mezclamos bien y metemos en la nevera 1 hora.

  3. 3

    Hacemos los filetes con las manos engrasadas con aceite y los colocamos en el varoma y en la bandeja del varoma también. Reservamos.

  4. 4

    Ahora la salsa, con el vaso sin lavar ponemos el ajo y el aceite, 6 minutos, varoma a velocidad cuchara.

  5. 5

    Incorporamos el orégano, pimentón, vinagre, agua, sal y vino; colocamos el varoma en su sitio y programamos 30 minutos, varoma a velocidad 3.

  6. 6

    Colocamos los filetes en una olla grande junto con la salsa y le damos un hervor.

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Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
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