Filetes rusos al jengibre con salsa de cebolla y vino tinto

josi E.
josi E. @josi1
Cantabria
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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. Para los filetes
  2. 800 grcarne picada de cerdo y vacuno
  3. Picada de ajo y perejil
  4. 2huevos
  5. 1 puñadopan rallado
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Jengibre
  9. Salsa
  10. 4cebollas
  11. 1 vasovino tinto
  12. Sal y aove

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Para la salsa: Picamos las cebollas y las ponemos a pochar en aove hasta que estén transparentes y añadimos el vino tinto y agua y lo dejamos reducir 15 minutos.

  2. 2

    Después lo batimos todo y añadimos a la cazuela.

  3. 3

    Para los filetes: En un bol mezclamos los huevos batidos, la carne, el ajo y perejil, pan rallado, sal y pimienta y jengibre rallado.

  4. 4

    Formamos los filetes y los doramos en una sartén con aove.

  5. 5

    Finalmente los emplatamos con un poco de salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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