Macarrones con pollo aprovechado

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Seguimos con las recetas con pollo comprado entero. Después de desmigar la carne de los huesos de hacer caldo, puedes ingeniar multitud de recetas. Una de ellas esta versión.

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Ingredientes

40 minutos
3 raciones
  1. 200 grmacarrones
  2. Pollo desmigado o media pechuga
  3. 1pimiento verde
  4. 150 grcalabaza
  5. 1tomate maduro
  6. 1cebolla morada (puede ser normal también)
  7. Orégano
  8. Sal y aceite
  9. Queso rallado (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Recuperar la carne del caldo o asar media pechuga y deshacer la en tiras

  2. 2

    Preparar la verdura

  3. 3

    Y picarla en cuadraditos

  4. 4

    Poner a pochar en una sartén con aceite y sal la cebolla y el pimiento a fuego medio durante 5 minutos

  5. 5

    Después añadir la calabaza y cocinar tapado otros 5 minutos

  6. 6

    Añadir el tomate troceado, orégano y cocinar otros 5 minutos

  7. 7

    Añadimos el pollo desmigado y mezclamos bien

  8. 8

    Por otro lado, en un cazo con agua y sal hervimos la pasta según indique el fabricante, 10 minutos aproximadamente

  9. 9

    Colamos la pasta y la añadimos a la salsa preparada. Mezclar bien

  10. 10

    Servir caliente y, si se quiere, a última hora rallamos un poco de queso curado por encima. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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