Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Salpimentamos la pechuga de pollo y la cortamos en tiras más o menos gruesas a tu gusto, hervimos la pasta procurando que quede al dente, limpiamos y picamos la verdura, lo mezclamos todo, pollo y verduras, y aderezamos con el orégano y el perejil picado, regamos con aceite como si estuviéramos aliñando una ensalada.
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Dejamos reposar un rato,
ponemos al fuego en una sartén el pollo con las verduras, ya no hay que añadir aceite y no es necesario sazonar, ya lo hemos hecho, al saltearlo todo a la vez las verduras se quedarán ‘al dente’, que es como quiero que quede, ya que es uno de los secretos de este plato. - 3
Cuando el sofrito de pollo y verduras esté a punto retiramos del fuego, escurrimos la pasta y mezclamos con el salteado. Servimos al momento con queso rallado.
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