Orecchiette. (Vegano)

Gabriela Leonangeli
Gabriela Leonangeli @olaquino
Banfield

Es una pasta que su forma se asemeja a una "orejita".
Se hacen con sólo 2 ingredientes. Se dejan secar y se pueden freezar.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 200 grssemolin
  2. 100 mlagua

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente colocar los ingredientes

  2. 2

    Mezclar todo y formar la.masa que será un poco dura

  3. 3

    Dejar descansar, hacer bastoncitos y cortar en pequeñas pociones (de a poco porque se seca rápido).

  4. 4

    Con un cuchillo sin filo, presionar la masa y arrastrarla, con el dedo pulgar darlos vuelta para formar las orejitas.

  5. 5

    Dejar secar por 2 horas.
    Cocinar en abundante agua con sal

  6. 6

    Acompañar con la salsa deseada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Gabriela Leonangeli
Banfield
Diplomada en gasrtronomia y alta cocina."Cocinar es hacer trozos de amor comestibles" instagram @olaquino.es.saludable
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