Ayak tepung terlebih dahulu. Masukkan ke dalam wadah.

Usahakan ragi instan nya masih dalam keadaan baik dan fresh. Siapkan air setengah gelas_+ 150 ml air hangat. Masukkan susu bubuk dan gula, aduk rata. Masukkan ragi nya. Jika berbuih) bisa. Tandanya ragi sudah aktif dan sipa digunakan.

Selagi menunggu, tambahkan kuning telur ke dalam wadah berisi terigu. Masukkan cairan berisi gula, susu dan ragi yang sudah aktif, sediki sedikit.

Aduk aduk menggunakan centong atau bisa juga langsung pakai mikser. Kalau aku gak mau ribet dan kotor. Jadi langsung pakai mikser saja, pake speed rendah ke tinggi. Tambahkan margarin, mikser lagi di speed ke 2

Tes kelenturan adonan. Caranya dengan ditarik tarik menipiskan adonan. Jika tidak mudah sobek berarti adonan siap di istirahatkan lalu di pakai. Tapi jika adonan ditipiskan dan ditarik mudah sobek, berarti belum kalis. Bisa dengan plastik wrap atau lap basah. Kemarin aku gak pake itu. Cuma di masukkan ke dalam kulkas 20 menit.

Lihat, adonan 2x mengembang dari ukurannya. Keluarkan adonan dan keluarkan udara yang terperangkap dengan cara di tekan tekan.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil. Bisa ditimbang agar ukurannya sama. Kemarin aku gak ditimbang. Ada yang besar dan kecil. Jumlah 12 pcs.

Taburi alas) telapak tangan dengan terigu, agar tidak lengket. Bulat-buklatkan adonan. Usahakan saat membulatkan permukaannya rapi, agar hasil digorengnya juga cantik. Beri lubang ditengah lalu tarik perlahan hingga ukurannya pas sesuai selera. Istirahatkan kembali _+15 menit.

Nyalakan kompor, siapkan katel berisi minyak banyak. Tunggu sampai panas. Cara mengetes panasnya minyak, masukkan sedikit remahan kedalam penggorengan jika sudah terapung berarti minyak sudah panas.

Masukkan donat kedalam penggorengan. Tips, agar tidak banyak menyerap minyak, jangan terlalu sering membolak balikkan donat. Cukup sekali membalikkan, biarpun masih agak putih.

Goreng donat, balikkan, jangan terlalu lama, cukup 1 menit, sampai terlihat ada ring donat. Tiriskan

Selamat mencoba