Tekwan Putih Telur (tanpa ikan)

Ketika lapar tapi stock makanan sudah menipis, memanfaatkan apa yang bisa diolah. Ada stock putih telur di freezer sisa bikin cookies, dibikin pentol tekwan jadinya banyaak. Gak mubazir ,malah jadinya enak. Lumayan untuk cemilan di musim hujan ini. Kalau ada Cookpad,bahan sisa pun bisa diolah dan jadi ide-ide makanan lezat. Terimakasih Cookpad❤️
#PejuangGoldenBatikApron
#KadoUntukCookpad
#Berbag11Cerita
Tekwan Putih Telur (tanpa ikan)
Ketika lapar tapi stock makanan sudah menipis, memanfaatkan apa yang bisa diolah. Ada stock putih telur di freezer sisa bikin cookies, dibikin pentol tekwan jadinya banyaak. Gak mubazir ,malah jadinya enak. Lumayan untuk cemilan di musim hujan ini. Kalau ada Cookpad,bahan sisa pun bisa diolah dan jadi ide-ide makanan lezat. Terimakasih Cookpad❤️
#PejuangGoldenBatikApron
#KadoUntukCookpad
#Berbag11Cerita
Cara Membuat
- 1
Di panci masukkan air agak banyak, tambahkan 1/2 sdm garam dan 2 sdm minyak goreng. Masak hingga mendidih.
- 2
Selagi menunggu air mendidih, di wadah campurkan putih telur beserta garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk dengan whisk hingga rata.
- 3
Tambahkan campuran tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bisa juga diuleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk/dicubit.Bentuk adonan dengan dicubit- cubit dan cemplungkan ke dalam air mendidih. Setelah adonan mengapung, biarkan terapung sebentar.
- 4
Kemudian angkat dan tiriskan. Lakukan sampai semua adonan habis,sisihkan. Pentol tekwan siap digunakan.
- 5
Atau jika untuk stock frozen, setelah dingin bisa letakkan di plastik simpan di freezer. Jika untuk dimakan besoknya dan bukan untuk disimpan lama, bisa disimpan di chiller kulkas.
- 6
Siapkan bahan kuah: potong-potong memanjang bengkoang,sisihkan. Rendam jamur kuping hingga mengembang, iris-iris kemudian rebus di air mendidih sebentar.Angkat dan tiriskan. Saya rebus jamur kupingnya untuk membuang air kotornya supaya nanti kuah tekwan tidak menghitam.
- 7
Rebus sohun di air mendidih sebentar saja asal sudah lemas, angkat dan tiriskan. Siapkan udang, kupas. Ambil kulit, kepala dan kakinya. Cincang daging udang,sisihkan.
- 8
Sangrai kulit,kepala dan kaki udang (saya hanya pakai kepala dan kaki saja). Sangrai sampai kering berubah warna dan keluar aroma wanginya. Tambahkan 1 liter air, masak sampai mendidih kemudian saring.
- 9
Tumis bawang putih halus beserta udang cincang hingga harum. Kemudian masukkan tumisan bumbu di air kaldu udang.
- 10
Tambahkan 1,5 liter air lagi atau secukupnya. Jika ingin pakai full air kaldu udang akan lebih enak rasanya. Masukkan irisan bengkoang dan jamur kuping.
- 11
Masak kuah hingga mendidih.
- 12
Penyajian : Letakkan pentol tekwan dan sohun di mangkok. Siram dengan kuah tekwan panas.
- 13
Tambahkan irisan daun seledri, bawang goreng, sambal cabe rawit, dan perasan jeruk kunci sesuai selera. Tekwan Putih Telur siap disajikan.
Resep Serupa
-
Tekwan Putih Telur Tekwan Putih Telur
Beberapa kali resep menu ini seseliweran di Instagram saya, bikin penasaran sama rasanya. Awalnya ragu banget mau bikin menu ini, "bisa gak ya? jadi ga ya? rasanya apa ya?" Tapi saya coba cari di Cookpad ternyata ada yang pernah buat juga dengan source sama.Waaaaah... Seketika level pede saya meningkat dan membuat saya niat banget bikin menu ini, karena khusus untuk kuahnya saya modif sedikit.Terima kasih mba Hanna Aisah🙏.Source : @fenita.d2Resep Mba Hanna Aisah :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14111910-tekwan-putih-telur?invite_token=LktozzK5dPrfWay7Y8gFmXkw&shared_at=1606881820#ResepTelurkuMendunia #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost_paketelur Citra -
Tekwan Putih Telur Tekwan Putih Telur
Punya stok putih telur seabrek difreezer bekas bikin lapis legit harus dimanfaatkan supaya ga mubajir ya kan!. Kebetulan juga udah lama penasaran dgn tekwan putih telur ini. Rasanya enak loh.... kapan kapan sy bikin tekwan versi daging ikan tenggirinya juga....pasti jauh lebih nikmat.Tekwan merupakan salah satu menu khas asal kota Pelambang. Tekwan aslinya terbuat dari campuran daging ikan dan tepung tapioka yg dibentuk seperti pentol kecil kecil. Biasanya disajikan dengan kuah kaldu udang dan juga bahan pelengkap lainnya. Dilihat dari bahannya saja kita bs membayangkan betapa segar dan nikmatnya hidangan satu ini ya.Dijamin bikin ngiler dah..🤗🥰Minggu ke 4 Golden Batik Apron ( 21 - 27 Febuari 2022)😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesiaSource: @hannaAisyahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14111910?i=ibc7kh 李安娜💖 -
Tekwan Udang Putih Telur Tekwan Udang Putih Telur
21/05/2022 (618).....punya putih telur byk sisa bikin kuker. Nanya2 ma mba @Anna_1983 dan mba @niungniung apa bs bikin tekwan dr putih telur,kebetulan bgt udh lama gk bikin tekwan. Awal dulu sy bikin tekwan wkt tinggal di Balikpapan,diajari tmn yg org Palembang namanya Rossi jg tp tmn2 kntr manggil beliau Rossi Lamda sesuai nama suami beliau,begitu jg dgn sy di panggil Rossy dan di belakangnya ada embel2 nama suami. Tekwan ini dulu paling byk di pesan customer sy kalo lebaran selain lontong cap Gomeh dan sup buntut. Dr dulu sampai skrg kalo bikin tekwan ya pake tengiri dan udang terutama udang windu (Tiger prawn) yg gede2. Tp kali ini coba memanfaatkan putih telur utk bikin tekwan. Dan akhirnya hari ini (29/04/2022) sy bikin pentol tekwan utk lebaran nanti,bikin isian lainnya nanti aja pas malam lebaran. Oiya udang yg sy pake 500 gram blm di kupas,nah pas udh di kupas menyusut jd cuma 268 gram 😂. Menu Lebaran keluarga sy kali ini adalah tekwan udang putih telur dan sop konro khas Makassar,menu yg seger tdk bersantan tp nikmat bgt deh 😍😄. Pas bgt deh punya simpanan resep ini,kebetulan Semarak Clover pekan ini temanya Gluten Free pilihan mba @khumairahs_kitchen#GA_SerbaSerbiGlutenFree#Semarak_GASerbaSerbiGlutenFree#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia Rossy Anna Oktavia (ABATA Kitchen) -
Tekwan Putih telur Tekwan Putih telur
Mau di buang sayang, sisa dari buat kue kering, kita buat tekwan aja.. 😊😊😊#SiapRamadan#MurahMeriah#PekanInspirasi 🌸Anita A🌸 -
-
-
Tekwan dos (tanpa ikan) Tekwan dos (tanpa ikan)
Bismillah..Jum'at barokah!Ketika teramat ingin makan Tekwan tapi tak sesuai expektasihh 😅 aduk² freezer nemunya cuman beberapa ekor Udang 🦐Sokk lahh, gas keunn!! 🔥🔥Biji Tekwan ini bisa kita buat jauh² hari yaa, kemudian disimpan di freezer untuk stok menu takjil berbuka puasa 🤗🤗Nyontek resepnya Kak Ina Harahap @cook_dapursedepedes 😘😘 sehat² terus Kaksay! ❤️❤️Selamat menjalankan ibadah puasa untuk semua teman² Cookpad, semoga Kita sentiasa diberikan kesehatan.. Mohon maaf lahir dan batin 🙏🏻🙏🏻#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#Babako25_MealPrepPraktis#BerbagiRasaRamadan#MealPrepPraktis#GAS2025 Dina Yuandha -
Tekwan telur Tekwan telur
Resepnya sudah lama, jadi judulnya kangen 😁😁, simpel banget bikinnya karena bahan2 biasanya pasti ada di rumah, kebetulan lagi mau sekaligus penghematan tapi pengen makan enak 😁 Dewi Ratna Sari -
Tekwan (tanpa ikan) Tekwan (tanpa ikan)
#PejuangGoldenApron31L untuk -+ 300 gr butir tekwan ya mom..Klo untuk keseluruhan butir tekwan perlu 3-4 L air.. Desi Alvionita -
Tekwan Dos (tanpa ikan) Tekwan Dos (tanpa ikan)
Dikasih lobak dan jamur kuping sama adik ipar. Sempat bingung mau dimasak apa akhirnya ingat sama salah satu makanan khas Palembang kesukaan, tekwan. Kok ya pas banget dua2nya bisa dipake. Tapi saya bikin tekwan versi dos aja ya karena ngga ada bahan fresh prohe di kulkas.Source : @yuli_tiarni https://cookpad.wasmer.app/id/r/16342042#PejuangGoldenBatikApron#Week30#CookpadCommunity_Depok Vay Kitchen -
Tekwan Dos (tanpa ikan) Tekwan Dos (tanpa ikan)
Ini jajanan receh tapi enak loh.. tekwan dos alias tanpa ikan. Saya tambahin ebi bubuk untuk dapatkan wangi dan gurihnya. Selamat mencoba 👌#cookpadcommunity_pekanbaru Ina Harahap -
Tekwan tanpa ikan Tekwan tanpa ikan
Di rmh sendirian gk ada makanan.. Cm ada bhn seadaanya.. Jdilah tekwan alala memanfaatkn yg ada saja.. Soal rasa tak jauh bedalh dgn bwtan ibuku dulu.. Aldawiyah
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar