Pásteis de Massa Tenra de Carne

Uma jóia da cozinha tradicional portuguesa

Excelente entrada, petisco ou mesmo como refeição principal. #omeulivrodereceitas

Fiz este recheio e sobrou-me recheio que vou usar noutra refeiçao. Se fizer estas quantidades, tenha atençao a essa questão.

Espero que gostem e que experimentem.

Pierogi é um pastel típico da Polônia, o seu recheio pode ser salgado ou doce. Os pierogi são cozinhados em água e passados na manteiga antes de servir. #aventaldourado

Esta é uma lasanha sem massa... fiz com beringela mas pode fazer com curgete.

Apanhei o gosto por fazer pásteis... ficam tão bons...

Normalmente faço tudo a "olhometro" ou seja não tenho medidas certas faço tudo a olho, mas vou escrever como fiz e vocês adaptam depende da quantidade que quiserem.Espero que gostemBom apetite!

Massa leve e com recheio fácil de fazer. Prático e leve. Foi perfeito para o lanche. #omeulivrodereceitas

Estes dumplings são a coisa mais deliciosa para um dia diferente em que queremos experimentar novas receitas!As quantidades de alguns ingredientes variam do gosto de cada um. Atenção para nao exagerar na quantidade de gengibre.Os ingredientes da massa variam da quantidade que queremos. No entanto é preciso ter atenção para a massa nao ficar muito mole, para conseguir ser trabalhada.Nota: A massa é sempre a mesma. O recheio varia de gosto para gosto. Pode-se utilizar mais legumes e fazer com soja como substituto da carne.Esperamos que tenham gostado e que se divirtam a fazer!! 🥟🥠🍜🇨🇳

As almondegas são sempre um petisco para os meus filhos. Quer sejam como entrada ou como prato principal.

Desta vez decidi aventurar-me a fazer o meu primeiro folar de carnes. Eu nunca tinha feito nenhum, mas, como me diz o meu amigo Tony Carreira, «Nunca digas nunca.». Então fi-lo desta vez e o resultado foi este! #omeulivrodereceitas

A massa fiz na bimby por ser mais prático, se não tiverem façam tudo igual mas no tacho ;)#omeulivrodereceitas

Tenho vindo a publicar receitas e sugestões de refeições leves que se podem levar na «marmita»Estes pasteis são mais uma sugestão que preparei para a minha filha levar para a clínica, são nutritivos, fáceis de comer e muito deliciosos.

Costumo servir como entrada nas refeições.Após pronto deixo na geladeira para servi-lo fresco.

Olá! Esta é a minha receita-tentativa de reproduzir os famosos "Pastéis de Tentúgal", os mais famosos aqui da região onde vivo (a relativamente poucos quilómetros de Tentúgal). Confesso que não ousei - pelo menos por enquanto - tentar reproduzir a receita de massa filo, sendo que optei por comprar, mas o facto mais importante é que acabaram por ficar bem bons e viciantes... Espero que gostem:

Os gratinados com massa são muito práticos, e podem ser feitos de raiz ou como aproveitamento de sobras de outras refeições. E por falar em receitas reconfortantes este gratinado de massa com carne picada sabe sempre bem e é uma delícia para os mais novos.

#CA2025

Hoje vou ensinar a fazer massa caseira com ingredientes que se encontram facilmente nas nossas dispensas e que nos abrirão portas para fazer inúmeras receitas muito saborosas: A massa fresca.Até chegar a este ponto de partilhar com vocês esta receita, já a fui aperfeiçoando por pelo menos 3 meses: As primeiras massas que fiz ficavam ou muito grossas ou não cozinham totalmente, ou desfaziam-se na cozedura ou ficavam duras como pedras. Vou dar-vos alguns conselhos e dicas que fui aplicando para terem tanto sucesso quanto eu a fazerem a vossa massa.Uma dica que vos dou para a cozedura desta massa é '' ser levada a cozer em água tão salgada quanto a água do mar'' (li num site italiano).Eu utilizei uma máquina própria para esticar a massa e para a tornar o mais fina possível, mas não desanimem, podem utilizar o rolo da massa.Numas futuras receitas vou mostrar-vos as que recriei tendo esta massa como base.Boas massas para todos.

Como não sou adepto de fritos a receita destas bolas de Berlim passa pelo vosso forno: É preciso respeitar cautelosamente os tempos de levedura da massa para que tudo corra bem (oxalá eu soubesse isto mais cedo) e não percam a forma ou a proporção quando forem cozer.O recheio que eu trago é o recheio básico - de pasteleiro - mas podem rechear com uma geleia de frutos vermelhos ou guanache de chocolate.É uma receita muito boa para um lanche, experimentem.

Tinha esta receita na To Do List há anos. Não sou muito fã, confesso... Mas é uma das receitas de infância preferidas do meu marido, está sempre a falar no quão deliciosos eram/são os pásteis da Tia. Rendi-me e fiz na airfryer, ficaram muito bons. Levámos para o picnic e acabaram num ápice, como não foram submersos em óleo são bem apetecíveis.

Pataniscas de Bacalhau!Pode servir como um petisco e que delicioso petisco, ou numa refeição principal com um belo de um arrozinho de tomate, feijão, legumes e enchidos, a gosto do freguês.Sim eu sei não das coisas mais saudáveis, não. Mas também não é refeição que se faça todos os dias.E qual era o lanche, festa ou picnic que não tinha sempre a jeitosa da patanisca com o pezinho de salsa em cima, hââ...Quem não tinha lanche na praia com tios e primos… e tinha sempre um tupperware com a Patanisca. Vá confessem, não era só a minha família que tinha esses maravilhosos convívios. Mas confesso que nessa altura eu não era grande fã da Patanisca. Agora até lhe acho uma certa piada. Crescemos e começamos a gostar de comidas antigas…E a culpa é da minha Comadre Alice. A madrinha da minha filha, pois ela faz umas pataniscas que são mesmo muito boas, ninguém lhes resiste e ficam na memória de quem as come, acreditem. Claro que tinha que lhe pedir receitinha que ela gentilmente cedeu.Bem simples sem medidas, tudo no olhômetro, bem do jeitinho que eu gosto. E como eu disse pode ser em petisco… Ou uma refeição completa.É só escolher.Ah deixem-me só acrescentar que estas pataniscas vão muito bem, mas muito bem mesmo com um vinho verde tinto aqui da região Norte. Felgueiras, Ponte de Lima, Monção, por ai... Minho coração do Minho.#fevereiro #calendario

#ebook2021Aqui em casa gostamos muito dos pastéis de Tentúgal…, mas como o tempo é pouco decidi improvisar!Resolvi experimentar em recheá-los com alguns doces.E não é que resultou, a avaliar pela rapidez com que desapareceram toda a gente gostou e muito!Caso tenha tempo, pode sempre optar por fazer com o recheio de doce de ovos.

Esta é uma forma de aproveitar frango que às vezes sobra...pode também levar cogumelos e ananás, mas decidi fazer simples... Este recheio para quem não é apreciador de pizza pode ser acompanhado com massa 😁

Depois de montar os pastéis, bezunte com água antes de levar à air fryer.