মটন কারী (Mutton curry recipe in bengali)

Moumita Kundu
Moumita Kundu @moumita_13

#FF3
আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি কারী। আমি করেছি মটন কারী। এটা আমার পরিবারে সবার খুব প্রিয় একটি রান্না।

মটন কারী (Mutton curry recipe in bengali)

#FF3
আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি কারী। আমি করেছি মটন কারী। এটা আমার পরিবারে সবার খুব প্রিয় একটি রান্না।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
৪ জন
  1. ১ কিলো মটন
  2. ৩ টে বড় পেঁয়াজ কুচি,
  3. ৩ টে মাঝারি পেঁয়াজ বাটা
  4. ২ চা চামচ আদা +রসুন বাটা
  5. ৪ চা চামচ টমেটো পিউরি
  6. ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  7. ২ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  8. ২ চা চামচ জিরে গুঁড়ো
  9. স্বাদ মতনুন ও চিনি
  10. পরিমাণ মত সর্ষের তেল
  11. ১ চা চামচ মিট মশলা
  12. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  13. ২ টো তেজপাতা ফোঁড়নের জন্য
  14. ৩ টে আলু (৬ টুকরো করে নিয়েছি)

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    প্রথমে মাংস টা কুকারে ২ টো সিটি দিয়ে নিয়েছি।

  2. 2

    এবার গ্যাসে একটা কড়া বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে গরম হলেই আলু গুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিয়েছি।

  3. 3

    এবার তাতে তেজপাতা দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়েছি।

  4. 4

    এবার তাতে পেঁয়াজ বাটা টা দিয়ে ভালো করে কষে নিয়েছি।

  5. 5

    এবার তাতে সব বাটা মশলা, গুঁড়ো মশলা আর নুন,চিনি দিয়ে আরো ভালো করে কষে নিয়েছি।

  6. 6

    এবার ওই সেদ্ধ করা মাংস টা তাতে দিয়ে ভালো করে কষে নিয়ে ওই সেদ্ধ করা জল টা দিয়ে ঢাকা দিয়ে একটু ফুটতে দিয়েছি।

  7. 7

    কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে ওই ভাজা আলু গুলো আর মিট্ মশলা টা দিয়ে আরো একটু ঢাকা দিয়ে ফুটিয়ে নিয়েছি।

  8. 8

    এবার কুকারে আরো ২ টো সিটি দিয়ে একটু দমে রেখেছি।

  9. 9

    সবশেষে গরম মশলা দিয়ে পরিবেশন করেছি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Moumita Kundu
Moumita Kundu @moumita_13

Similar Recipes