#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #spinaci

#cucinareconmammaLuana #gnocchi #ricettafacile #batataviola

Quando si ha voglia di gnocchi e poco tempo per farli, gli spatzle sono la risposta: facili e veloci da fare.#Calendarionovembre

Gusto morbido e deciso, semplicissimi da preparare e molto appetitosi, perfetto per riciclare gli spinaci avanzati, chiaramente riadattando le dosi a quanti spinaci ci sono avanzati. Piace a grandi e piccini, si può sostituire il gorgonzola con l'asiago, ma nel caso non volessimo bagnarlo con il formaggio è buonissimo anche senza niente.#CUCINAINTELLIGENTE#SPINACI#FLAN#GORGONZOLA

Da sempre impazzisco per la pasta ripiena. Da quando la preparo in casa, il ripieno varia sempre a seconda degli ingredienti che ho a disposizione...oggi spinaci, noci e gorgonzola...un classico, ricco di sapore e colorato come piace a me 😋 #iocucinosostenibile

#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #pizza #ortiche

#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #polpette #fagioli

Mi piacerebbe tornare a viaggiare e non solo con la fantasia nel nostro bel Paese.Oggi faccio finta di essere in Tirolo, e gustate un piatto di spatzle.Ho fatto un impasto che è preparato con spinaci uova farina e acqua.Li ho accompagnati con dello speck e panna fresca.Buonissimi, io ci ho provato e questo è il risultato 😊#ricetteatempo

La parola spätzle in tedesco significa "passerotto" e fa riferimento sia alla forma piccola e allungata, che all'essere usati nella cucina tedesca come contorno di piatti di cacciagione. Gli spätzle hanno origini medievali, quando costituiva una delle specialità semplici e nutrienti della cucina sveva. In particolare la prima zona di diffusione dei gustosi gnocchetti è stata la Germania del sud: dalla regione del Baden- Wuttemberg alla Baviera. Gli spätzle tedeschi sono prevalentemente bianchi, quindi composti da farina e formaggio come la ricotta, e sono considerati un secondo piatto servito in abbinamento a carne stufata e cipolle croccanti. Col tempo poi questa specialità si è diffusa anche in Austria, Ungheria, Svizzera, Francia, nella regione dell'Alsazia per molti anni sotto il dominio tedesco, e in Trentino Alto Adige. Esistono diverse varietà di spätzle, ecco le più gustose. Linsen, Spätzle und Saitenwürstle: bianchi e serviti assieme a lenticchie stufate e wurstel. Krautspätzle: preparati assieme ad erbe aromatiche come maggiorana, timo, finocchio selvatico ed erba cipollina. Vengono poi cotti in un soffritto con burro e cipolle. Käsespätzle: con un impasto a base di formaggio, vengono cotti e poi gratinati al forno con l'Emmental e infine abbinati alla cipolla fritta. Kirschspätzle e Apfelspätzle: spätzle dolci farciti con ciliegie, mele, zucchero e cannella. Spinatspatzeln: gli spätzle verdi con spinaci dell'Alto Adige conditi col burro, panna, prosciutto o speck

#cucinareconmammaLuana #ricettafacile #grissini

Io che ho la sardita nel cuore e sono radicata alla mia terra, amo tanto sperimentare e provare dei piatti non appartenenti alla mia Sardegna, perché l Italia ha una grande cultura e tradizioni culinaria.....oggi ho preso degli spinaci freschi e ho preparato gli spatzle tipici del Trentino#dispensadigennaio#nonsibuttavianiente.

Questo pasticcio è nato così, per caso, per svuotare il frigo, consumare le ultime lasagne e riciclare quelle verdure che erano li da un giorno o due. Ne è uscito un pasticcio davvero buono!