Sopa de Poro con Champiñones. #lacocinadeconsuelo #titanaty
Esta sopa me recuerda cuando yo estaba recién casada, y nunca había yo comido esta sopa, y me la ofrecieron en la hora de la comida, y yo dije” no, a mí no me gusta!!” - “Mi esposo dijo, pruébala , no puedes decir que algo no te gusta si no lo has probado” y la verdad me encantó. El poro no se me hacía apetecible. Es una receta que mi suegra hacía, y yo le agregué un par de ingredientes solo para hacerla más antojable pero le doy 10 de 10, para esos días fríos y que llegas de trabajar, y quieres algo rápido , fácil, y sobre todo delicioso, con el sabor de tu suegra.
Sopa de Poro con Champiñones. #lacocinadeconsuelo #titanaty
Esta sopa me recuerda cuando yo estaba recién casada, y nunca había yo comido esta sopa, y me la ofrecieron en la hora de la comida, y yo dije” no, a mí no me gusta!!” - “Mi esposo dijo, pruébala , no puedes decir que algo no te gusta si no lo has probado” y la verdad me encantó. El poro no se me hacía apetecible. Es una receta que mi suegra hacía, y yo le agregué un par de ingredientes solo para hacerla más antojable pero le doy 10 de 10, para esos días fríos y que llegas de trabajar, y quieres algo rápido , fácil, y sobre todo delicioso, con el sabor de tu suegra.
Paso a paso
- 1
Lavar perfectamente tus verduras. Tener todo a la mano, para no perder enfoque en tu receta.
- 2
Picar en forma deseada el apio. De igual manera picar el pimiento. Tener en cuenta que será una sopa, y no queremos piezas grandes.
- 3
Picar en rodajas el apio, el aroma que esta hortaliza tiene es inigualable, y aporta nutrientes y es buena idea para incluirla en nuestra receta familiar. Huele a cebolla de reverdeo, pero picantita, pero menos que la cebolla regula. Picar también la cebolla, en Julianas, continuando con la receta.
- 4
En una sartén agregas aceite y mientras se calienta, puedes picar los hongos, cuando ya está caliente agregas la cebolla y el poro, lo cocinas por unos minutos, agregas el pimiento, especias, maicena y azúcar.
- 5
Agregas los hongos, un par de minutos y agregas el agua, alrededor de 2 litros.
- 6
Pones el caldo bullón y aumentas la temperatura, hasta que suelte el hervor. Cuando comience a hervir, le apagas, para que los hongos no se vuelvan a cocer.
- 7
Listo!! La hora de la verdad ha llegado. Te sirves en un plato, Le pones queso, yo utilicé mozzarella y queso fresco. Le pones las tortillas doradas, y listo!!
- 8
Un poquito de chile asado y provechito!!
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