Vamos a lavar la calabaza y la cortamos en trozos medianos. La ponemos a cocer en vaporera hasta que esté blandita. Aproximadamente 30 minutos.

Una vez que enfríe retiramos las semillas y un poco de fibra. Quitamos la cáscara y molemos toda la pulpa con un chorrito de agua en la licuadora. Yo no le agregué especias porque voy a hacer varias recetas con ella y la necesito al natural pero podrías agregar canela si la usarás para postre.