Patatas bravas en airfryer

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Aprovechando que es finde y hoy tenía algo más de tiempo para preparar la comida he hecho un aperitivo bien rico con estas bravas caseras pero un poco más saludables en freidora de aire

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Ingredientes

25 minutos
2-3 raciones
  1. 3patatas medianas
  2. Mayonesa
  3. Perejil y sal Maldon
  4. Para la salsa brava
  5. 1/4cebolla
  6. 1 latatomate troceado natural
  7. 1 cditapimentón picante
  8. 1/4 cditacomino molido
  9. 1 cdasalsa picante valentina o Tabasco
  10. 1 chorritovino blanco

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavamos las patatas y las cortamos a gajos, les ponemos sal y un poco de aceite. Metemos en la freidora de aire a 190° durante 20 min. Vamos abriendo de vez en cuando y dando unas vueltas.

  2. 2

    Para la salsa ponemos en una olla aceita de oliva y cuando esté caliente añadimos la cebolla cortada pequeña. Dejamos que se poche unos 5 min y añadimos el pimentón picante, damos una vuelta y antes de que se queme ponemos un chorrito de vino blanco

  3. 3

    Ponemos el tomate natural, el comino y la salsa picante y dejamos a fuego medio alto hasta que se evapore el líquido y se reduzca la salsa. Entonces trituramos todo bien y servimos con las patatas a las que podemos poner también mayonesa y por último un poco de perejil y sal Maldon y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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