Patatas bravas en freidora de aire Cosori
Becky @becky
El otro día hice una salsa de tomate picante para unos macarrones, y me sobró así que la guardé en la nevera para hacer estas patatas bravas. Cuando estuve en Canarias la semana pasada, probé unas bravas que estaban riquísimas - claro que allí las papas son famosas.. - y me pareció que las habían hervido un poco antes de freírlas (@CocinarParaCuatro nos podrá confirmar si se hacen así o no!). Intenté hacerlas así en esta receta y estaban muy ricas. Si no tienes freidora de aire no pasa nada - seguro que salen igual de ricas al horno (pero más tiempo - 35 minutos a 200º) o en la sartén.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentamos los copos de chile y la hoja de laurel en una sartén en un poco de aceite durante un par de minutos. Agregamos los tomates y removemos a fuego moderado.
- 2
Cuando estén un poco más blandos los tomates, echamos el chorrito de vermut. Subimos el fuego a fuerte y tapamos la sartén durante 10 minutos.
- 3
Destapamos y removemos para espesar el líquido que han soltado los tomates. Se puede ver antes y después en los vídeos. Echamos los pimientos del piquillo en el vaso de la trituradora.
- 4
Agregamos los tomates, un chorrito de aceite (gracias @tesa_cuina !!) y trituramos
- 5
Cortamos las patatas en cuadros y las hervimos durante los 5 minutos que tarda en precalentarse la freidora de aire. Escurrimos. Las volvemos a la olla escurridas y echamos un poco de aceite y una pizca de sal
- 6
Agitamos la olla. Echamos los trozos de la patata en la bandeja de la freidora y las dejamos 14 minutos a 200º. A los 7 minutos sacamos la bandeja, agitamos y la volvemos a meter para los siguientes 7 minutos. Cuando estén, trasladamos las patatas a un plato con papel de cocina para empapar el exceso de aceite.
- 7
Agregamos la sals, mezclamos y ¡Listas! Unas patatas bravas caseras riquísimas inspirada en las que tomé en Gran Canaria 😄
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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