Terong Balado Ungu

Annisa Inayati-ms
Annisa Inayati-ms @iinms
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
9 orang
  1. Terong 10 ribu
  2. Bumbu
  3. 8 buahCabai merah
  4. 8 buahCabai rawit
  5. 3 lembarDaun jeruk
  6. 4 lembarDaun salam kering
  7. 1 ruasLengkuas
  8. 3 siungBawang putih
  9. 6 siungBawang merah
  10. 2 buahKemiri
  11. secukupnyaAir
  12. Minyak buat menumis
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaLadaku
  16. secukupnyaRoyco

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Potong kecil-kecil terung sesuai selera. Goreng hingga hampir matang

  2. 2

    Iris kecil2 bawang merah, bawang putih, cabai merah cabai rawit sesuai selera lalu tumbuk sampe halus bersama dengan kemiri. Geprek lengkuas.

  3. 3

    Panaskan minyak secukupnya. Masukkan bumbu yang sudah halus ke dalam minyak, sangrai hingga harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan sedikit air.

  4. 4

    Masukkan terung yg telah digoreng. Aduk pelan dan biarkan meresap. Masukkan gula, garam, ladaku, dan royco secukupnya, koreksi rasa.

  5. 5

    Sajikan terung balado, jangan lupa ucap Bismillah. ^.^

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa Inayati-ms
pada
Resep masakan hasil resolusi usia 33 tahun mulai masak. di mulai tgl 29 September 2022 saat menginjak usia 33 tahun.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa