Risotto de boletos
Adepta de cogumelos e com um irmão tão "louco" quanto eu pela apanha na natureza . Esta receita foi me dada pelo meu parceiro dos cogumelos . Com o meu toque, ah ah
Risotto de boletos
Adepta de cogumelos e com um irmão tão "louco" quanto eu pela apanha na natureza . Esta receita foi me dada pelo meu parceiro dos cogumelos . Com o meu toque, ah ah
Instruções para cozinhares
- 1
Comecei por saltear os cogumelos em 1 colher de sopa de azeite e com os alhos picados. Reservei
- 2
Na mesma caçarola coloquei a cebola e as 2 colheres de azeite restantes. Deixei alourar. De seguida adicionei o arroz.
- 3
Quando o arroz começou a ficar branco coloquei o copo de cerveja. Mexer sempre e quando evaporar juntar um pouco de caldo até desaparecer.
- 4
Ir repetindo o processo durante 20 minutos.
Colocar sal, pimenta e o manjericão, provar para certificar o gosto - 5
Passados 20 minutos apagar e juntar o queijo parmesão e os boletos, mexendo sempre até envolver bem o queijo com o arroz.
- 6
Servir bem quente.
É de chorar por mais.
Bom apetite
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