Lasaña de verduras y espinacas
Alejandra Fernanda Gómez Herrera @alee_chicaa
Esta es una lasaña que reemplaza los carbohidratos por verduras.
Muy sencilla y la puedes preparar de distintas maneras.
Lasaña de verduras y espinacas
Esta es una lasaña que reemplaza los carbohidratos por verduras.
Muy sencilla y la puedes preparar de distintas maneras.
Paso a paso
- 1
Lavar todas las verduras. Sacar cáscara del zapallo y puedes laminar o cortarlo en rodajas (lo que te sea más cómodo), luego tostar un poco en el sartén.
Si deseas ocupar berenjena debes cortar en rodajas y dejar en agua tibia con sal y luego tostar un poco en el sartén. - 2
Picar verduras y cocinar primero el sofrito (cebolla, pimentón, ajo y condimentos. Cuando esté cocido agregar champiñones ( cortados en láminas o cuadrados). Dejamos cocinar un poco más los champiñones.
- 3
Agregamos la crema, cocinamos aproximadamente 5 minutos y añades las espinacas (ya lavadas y cortadas) y dejamos que todo se cocine.
- 4
Comenzamos a armar la lasaña con la base de zapallo italiano en rodajas que previamente pasamos por el sartén para que se doren un poco y se puedan cocer bien en el horno. Dejamos una base de estas rodajas y colocas la crema de espinaca, luego queso, y repito este procedimiento y finalizó con crema encima, agregó queso y dejamos en el horno por unos minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alejandra Fernanda Gómez Herrera le encantará ver cómo quedó.
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