Ayam Rica-Rica

16 orang berencana membuat resep ini
pratiwirizkie
pratiwirizkie @cook_2011114
Kota Bekasi, Jawa Barat

Dilema cuma punya ayam di freezer, mau dimasak apa buat makan malem.. opor.. kari.. opor.. kari.. hmm rica2 aja deh meskipun ga punya kemangi

Enak jg ternyata ..
#mujikaryasendiri 🙈🙈

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 4 potongayam
  2. 1 papanTempe (biasanya ga pake, saya pake krn nemu tempe secuprit di kulkas)
  3. secukupnyaMinyak goreng utk menggoreng
  4. 1/2 batangsereh, memarkan
  5. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  6. 4 lembardaun jeruk, iris besar2
  7. 1 batangdaun bawang, iris serong besar2
  8. 3/4 sdtgaram (sesuaikan)
  9. 1/2 sdtgula (sesuaikan)
  10. Secukupnyakaldu bubuk
  11. 200 mlair (kira2, sesuaikan)
  12. 1 ikatKemangi
  13. Bumbu halus :
  14. 5 siungbawang merah
  15. 2 siungbawang putih
  16. 2 buahcabe keriting
  17. 4 buahcabe rawit gendut (sesuaikan selera, segini jadinya agak pedas)
  18. 1 1/2 buahkemiri
  19. 1/2 buahtomat merah uk.sedang
  20. 1 ruas jarikunyit
  21. 1/2 ruas jarijahe
  22. Air supaya blendernya mudah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci, keringkan dan goreng ayam setengah matang.. sisihkan..(buat yg takut kecipratan minyak, skip aja step ini, langsung ceburin ayam di step 4 tp airnya dibanyakin)

  2. 2

    Blender/ulek bumbu halus. Kurangi minyak dalam wajan bekas menggoreng ayam, tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk dan sereh hingga matang dan harum.

  3. 3

    Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasanya..

  4. 4

    Masukkan ayam, tempe dan air (air hanya sebatas tinggi ayam ya). Aduk2, masukkan daun bawang dan biarkan ayam matang sempurna hingga air menyusut.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

pratiwirizkie
pratiwirizkie @cook_2011114
pada
Kota Bekasi, Jawa Barat
Tukang Puding,IG : silkypudding_cielov,WhatsApp : 083871711801.| Hasil belajar masak otodidak. Sekedar nyimpen resep buat sewaktu2 saya butuh lagi 😊
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya