Ensalada de quinoa y ricota

Marina Oronoz
Marina Oronoz @marina_o

#panal En casa siempre tengo congelada en pequeños recipientes la quinoa porque cuando hago una vez aprovecho y ya me preparo para la semana. Cuando la descongeló si es planificado el almuerzo lo dejo de un día para otro, pero si se me ocurrió en el momento usarla lo que hago es tirarle agua caliente y de paso se vuelve a hidratar.

Ensalada de quinoa y ricota

#panal En casa siempre tengo congelada en pequeños recipientes la quinoa porque cuando hago una vez aprovecho y ya me preparo para la semana. Cuando la descongeló si es planificado el almuerzo lo dejo de un día para otro, pero si se me ocurrió en el momento usarla lo que hago es tirarle agua caliente y de paso se vuelve a hidratar.

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Ingredientes

15 minutos
1 persona
  1. 4 cucharadasquinoa
  2. 1/2tomate
  3. A gusto albahaca
  4. 1/4morrón
  5. 1huevo duro
  6. 2 cucharadasricota
  7. Condimentos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar las verduras, agregar la quinoa, ricota y el huevo.

  2. 2

    Condimentar a gusto

  3. 3

    Si quieren pueden sumarle maní o alguna semilla para que le dé un toque crocante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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