Masala Chai

S. Ilmi
S. Ilmi @IlmiS

Cuaca akhir2 ini dingin bgt jadinya mudah pilek dan tiba2 keinget dulu pernah dibikinin teman masala chai (teh rempah ala india). Cus lah langsung bikin mumpung ada stok rempah2nya. Untuk rempah2nya sebenernya tiap orang bisa berbeda tergantung selera, tapi dari yang saya baca2 rempah utama untuk masala chai ini adalah jahe, kayu manis, kapulaga hijau, dan cengkeh. Sisanya boleh ditambahkan rempah aromatik lain seperti pekak, kelabat, dll

#Masala
#Masalachai
#TehIndia
#India

Masala Chai

6 orang berencana membuat resep ini

Cuaca akhir2 ini dingin bgt jadinya mudah pilek dan tiba2 keinget dulu pernah dibikinin teman masala chai (teh rempah ala india). Cus lah langsung bikin mumpung ada stok rempah2nya. Untuk rempah2nya sebenernya tiap orang bisa berbeda tergantung selera, tapi dari yang saya baca2 rempah utama untuk masala chai ini adalah jahe, kayu manis, kapulaga hijau, dan cengkeh. Sisanya boleh ditambahkan rempah aromatik lain seperti pekak, kelabat, dll

#Masala
#Masalachai
#TehIndia
#India

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1000 mlair
  2. 500 mlsusu full cream plain
  3. 5 sdt tehhitam
  4. 1,5 ruas ibu jarijahe
  5. 1,5 sdmkayu manis bubuk (10 cm klo utk non bubuk)
  6. 18 buahkapulaga hijau (disini karna ga ada saya pake yg putih)
  7. 14 buahcengkeh
  8. 3 buahpekak/bunga lawang
  9. 1 sdmkelabat (opsional)
  10. 5 sdmgula (bisa disesuaikan selera)

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Geprek jahe, cengkeh, kapulaga, kelabat, kayu manis (jika non bubuk)

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih, lalu masukkan jahe sampai harum

  3. 3

    Setelah itu masukkan kayu manis, kapulaga, cengkeh, kelabat, dan pekak. Rebus sampai harum

  4. 4

    Lalu masukkan teh hitam dan matikan api, tunggu sekitar 5 menit agar teh terinfused namun tidak terlalu pahit

  5. 5

    Nyalakan kompor lagi dengan api besar dan masukkan susu. Rebus sampai susu mengeluarkan busa lalu matikan

  6. 6

    Masukkan gula lalu aduk. Koreksi tingkat kemanisannya, apabila sudah pas bisa disaring menggunakan penyaring teh. Selamat menikmati bersama biskuit atau roti favorit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
S. Ilmi
S. Ilmi @IlmiS
pada

Komentar

Resep Serupa