প্রথমে উপকরণ গুলি হাতের কাছে রাখলাম।

তারপর অবশিষ্ট তেলে পাঁচ ফোড়ন, তেজ পাতা, শুকনো লাল লঙ্কা র টুকরো গুলি দিয়ে দিলাম, সামান্য নাড়া চাড়া করে সুগন্ধ বেরোলে পেয়াঁজ বাটা দিয়ে দিলাম। ভালো করে কষে নিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে দিলাম। টমেটো কুচি দিয়ে সামান্য একটু কষে নিয়ে সমস্ত রকম মশলা ও আন্দাজ মতো লবণ দিয়ে দিলাম। সামান্য জল দিয়ে ভালো করে কষে নিলাম ।

এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম। জল ফুটে উঠলে কাঁচা লঙ্কা, চিনি দিয়ে দিলাম। আলু, ফুলকপি ও মাছ দিয়ে দিলাম। ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম।

পাঁচ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে দেখলাম ঝোল ও স্বাদ ঠিক মতো হয়েছে নাকি। ধনে পাতা কুচি দিয়ে ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম। গ্যাস ওভেন বন্ধ করে দিলাম।

আমার রান্না কমপ্লিট। অন্য একটি পাত্রে ঢেলে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।দুপুরের আহার জমে উঠেছে।