মুলো দিয়ে রুই মাছের ঝোল (mulo diye rui macher jhol recipe in Bengali)
Mamtaj Begum @cookingmagickolkata
মুলো দিয়ে রুই মাছের ঝোল (mulo diye rui macher jhol recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ ভালো করে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিলাম। আন্দাজ মতো লবণ ও হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে নিলাম।
- 2
এবার গ্যাস ওভেন জ্বালালাম। ফ্রাইং প্যান বসালাম, তেল ঢেলে দিলাম, তেল গরম করে নিলাম । মাঝারি আঁচে মাছ হাল্কা করে ভেজে তুলে রাখলাম।
- 3
এবার রান্নার পাত্র বসালাম। বাকি তেল ঢেলে দিলাম,। কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে দিলাম। সামান্য নাড়াচাড়া করে পেয়াঁজ বাটা, আদা রসুন বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ গুঁড়ো, টমেটো পেস্ট, আন্দাজ মতো লবণ, গোটা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে দিলাম। সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে কষে নিলাম। তারপর মুলোর টুকরো গুলি দিয়ে দিলাম সামান্য জল ছিটিয়ে আবার কষে নিলাম। কষার পর পরিমাণ মতো জল ঢেলে দিলাম, ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম।একটু ফুটে উঠলে মুলো সিদ্ধ হবার মুখে এমন সময় মাছ ভাজা দিয়ে দিলাম। ঢাকনা বন্ধ করে আঁচটা ধী মে করে দিলাম।
- 4
কিছু সময় পর লবণ ঠিক হয়েছে কিনা দেখে নিলাম, ঝোল ঘন হইয়ে গেছে দেখে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম। ঢাকনা বন্ধ করে দিলাম। আমার মুলো দিয়ে রুই মাছের ঝাল রান্না কমপ্লিট।
- 5
অন্য একটি পাত্রে ঢেলে নিলাম। সজিয়ে গুছিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করলাম।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
রুই মাছের সর্ষে ঝাল। (Rui Macher Shorshe Jhal Recipe in Bengali)
মাছের ঝোল হোক বা ঝাল, বাঙালির পাতে হওয়া চাই মাছ; তাই আজ চলুন বানাই রুই মাছের সর্ষে ঝাল।#chefmoonu #travellermoonu #moonuandco #chefmoonuskitchen
-
রুই মাছের টক(rui macher tok recipe in Bengali)
#FF2বাঙালির হেঁসেলে মাছের পদ রান্নার পাল্লাটা স্বভাবতই ভারি। আমার হেঁসেলে ও প্রায় দিনই কোনো না কোনো রকম মাছ রান্না হয়ে থাকে। আজ জিহ্বার স্বাদ বদলাতে বানালাম রুই মাছের টক।
-
আলু মুলো দিয়ে রুই মাছ(Aloo mulo diye Rui mach jhol recipe in bengali)
#LDশীতকালে আলু মুলো দিয়ে রুই মাছের ঝোল আর গরম ধোঁয়া ওঠা ভাত....
-
রুই মাছের সব্জী ঝোল (rui macher sabji jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২এই পদটি যে কোনো সময় রান্না করা যায় এবং গরম গরম সাদা ভাতের সাথে অনবদ্য খেতে।
-
শীতের সব্জী দিয়ে মুগ মসুর ডাল (shiter sabji diye moong dal recipe in Bengali)
#WV শীতের রাতে সবজি ডাল দিয়ে রুটি খেতে খুব পছন্দ করেন আমার বাড়ির প্রত্যেক সদস্য। শীতের রাতে যে কোনো ডাল দিয়ে প্রায় সবজি রান্না করে থাকি। আজ রাতের আহারে বানালাম সবজি দিয়ে মুগ মসুর ডাল। -
রুই মাছের ঝোল(rui macher jhol recipe in bengali)
#GA4#week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি গ্রেভি বেছে নিয়ে এই সুস্বাদু মাছের ঝোলটি রাঁধলাম।
-
ফুলকপি আলু দিয়ে মাছের ঝোল(macher jhol recipe in Bengali)
#WWশীতের সবজি ফুলকপির সঙ্গে আমিষ রান্না পদ বিশেষ একটি ডিশ,যা খাবার টেবিলে সকলের নজর কাড়ে। আমার ভীষণ পছন্দের ডিশ ফুলকপি আলু দিয়ে মাছের ঝোল। -
রুই মাছের ঝোল (rui maacher jhol recipe in Bengali)
#ebook2 #নববর্ষবাঙালির মাছের ঝোল প্রায় প্রতিদিনকার দুপুরের রান্নায় থাকে |মাছে ভাতে বাঙ্গালীর নববর্ষ মানে মাছের যে কোন একটা পদ থাকেই |মাছ আমাদের শুভ একটা পদ হিসাবে যে কোনো স্পেশাল দিনে প্রায় প্রতিটি বাড়িতেই রান্না করা হয়ে থাকে
-
পটল আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল(Potol alu diye rui macher jhol recipe)
#দৈনন্দিন রেসিপিদৈনন্দিন জীবন হোক বা বিশেষ দিন ভোজনরসিক বাঙালির পাতে গরম ভাতের সাথে এই সুস্বাদু মাছের ঝোলের পদটি জাস্ট জমে যাবে।।
-
গাঠি কচু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (gathi kochu diye rui macher jhol recipe in Bengali)
সব্জী দিয়ে মাছের ঝোল। বর্ষা কালের একটি অন্যতম সবজি হলো গাঠি কচু। আমি আজ গাঠিকচু দিয়ে মাছের ঝোল রান্না করেছি,সেটাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করলাম।
-
রুই আদার ঝোল(Ruhie Adar jhol recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপিবাঙালির ভাতের পাশে মাছটা চাই চাই কিন্তু অনেক সময় আমাদের একঘেয়েমি মাছের রেসিপি খেয়ে খেয়ে ইচ্ছে করে একটু নতুন কিছু ট্রাই করতে তাই আজ আমি এই রুই মাছের আদার ঝোলের রেসিপি নিয়ে এসেছি এটি খেতে খুব সুস্বাদু আর এতে মসলার পরিমান খুবই কম আসুন তাহলে রেসিপি দেখে নেওয়া যাক,
-
রুই মাছের ঝোল (Rui macher jhol recipe in Bengali)
#ফেব্রুয়ারি২#মাছেরঝোলআজ আমি তোমাদের জন্য নিয়ে এলাম বাঙালির অতি পরিচিত রুই মাছের ঝোল।
-
আলু বেগুন দিয়ে চারা পোনা মাছের ঝোল (aloo begun diye chara ponar jhol recipe in Bengali)
#FFW4#WEEK4 সবজি দিয়ে রান্না মাছের ঝোল ভীষণ পছন্দের, বানিয়ে নিলাম আলু বেগুন দিয়ে চারা পোনা মাছের ঝোল। -
আলু ও সজনে ডাঁটা দিয়ে মাছের ঝোল(aloo o sajne data diye macher jhol recipe in Bengali)
#week2#alu এখন সজনে ডাঁটা বাজারে এসে গেছে,আলু ওসজনে ডাঁটা দিয়ে মাছের ঝোল আমার বাড়ির সকলে পছন্দ করে। -
রুই মাছের পাতলা ঝোল(Rui macher patla jhol recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2জামাইষষ্ঠী মানেই শুভ দিন তাই জামাই র পাতে মাছ দিতেই হবে
-
কালো জিরে ও আলু দিয়ে রুই মাছের পাতলা ঝোল (Rui macher jhol recipe in bengali)
#GA4 #Week5 #Fishপুজোর ছুটিতে হরেক রকমের তেল ঝাল খাবারের ফাঁকে এই হালকা মাছের ঝোল খেলে সত্যি মন ভরে যায়।
-
বড়ি দিয়ে চারা পোনার ঝোল (bori diye chara ponar jhol recipe in Bengali)
#FFW4#WEEK4 বাড়িতে মাঝে মাঝে স্বাদ বদলাতে আদেশ থাকে, আজ দুপুরে ঝোল ভাত বানাও । আর বাঙালির ঝোল ভাত মানেই মাছের ঝোল। -
পেঁয়াজকলি দিয়ে রুই মাছের ঝাল(peyajkoli diye rui macher jhal recipe in bengali)
#মাছ#The kitchen partnerপেয়াজকলি দিয়ে রুই মাছের ঝাল দেখতে খুবই সুন্দর আর খেতেও খুব সুস্বাদু হয়।
-
আলু দিয়ে রুই মাছের ঝোল (aloo diye rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week18এবার আমি ধাঁধা থেকে মাছ বেছে নিলাম। রুই মাছের আলু দিয়ে এই পাতলা ঝোল ভাত দিয়ে খুব ভালো লাগে খেতে।
-
পাবদা মাছের ঝোল (pabda macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#Week18এই সপ্তাহে আমি শীতের সবজি দিয়ে পাবদা মাছের পাতলা সুস্বাদু ঝোল রান্না করেছি
-
মাছের দোপেঁয়াজা (macher dopeyaja recipe in Bengali)
#FFW4 #WEEK4 আজ আর নয় মাছের ঝোল ঝাল, আজ দুপুরে ভাতের পাশে থাক একটু অন্য রকম।স্বাদ বদলাতে ইচ্ছে হলো তাই মাছের দোপেঁয়াজা বানালাম। -
মাছের চপ (macher chop recipe in Bengali)
#PR বাঙালির রান্না ঘরে মাছের পদের পাল্লাটা স্বভাবতই ভারি।সেইজন্য মাছের নানারকম পদ বানাতেও বাংলার গৃহিণী রা বেশ পটু। প্রত্যেক দিন একই রকম রান্না না করে রান্নার ধরন মাঝে মাঝে পাল্টালে মন্দ হয় না। আজ আমি বানালাম মাছের চপ, গরম ভাতের সঙ্গে জমে উঠবে। -
সজনে ডাঁটা দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল(sojne data diye katla macher jhol recipe in Bengali)
#BRRবাঙালির ভাতের পাশে এক টুকরো মাছ হলে আর কিছু লাগবে না। এখন এই মরশুমে সজনে ডাঁটা পাওয়া যায়, সজনে ডাঁটা দিয়ে মাছের ঝোল রান্না খুব সুস্বাদু পদ। তার সঙ্গে আমি মশলা বড়ি দিয়েছি, একেবারে জমে গেছে। -
রুই মাছের কালিয়া(rui macher kalia recipe in Bengali)
#LSপ্রত্যেক দিনের লাঞ্চ- এ স্পেশাল একটা ডিশ থাকলে বেশ জমে ওঠে, আজ দুপুরে বানালাম রুই মাছের কালিয়া। -
রুই মাছের তেল ঝাল(Rui macher tel jhal recipe in bengali)
#ebook2#জামাইষস্টি#মাছের রেসিপিযে কোনো অনুষ্ঠানে মাছের এই রান্না খুব ভালো লাগবে -
ডাঁটা আলু দিয়ে মাছের ঝোল (data aloo diye maacher jhol recipe in Bengali)
#Bengalirecipe#Antaraডাটা আলু দিয়ে রুই/কাতলা বাঙ্গালীর খুব প্রিয় খাবার।আমি আজ এটা বানিয়েছি।
-
রুই মাছের ঝোল (rui macher jhol recipe in Bengali)
#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি খুব সহজ একটি মাছের রেসিপি, রুই মাছের ঝোল।
-
রুই মাছের মাথা দিয়ে পুঁই শাক (Rui machher matha diye pui shak recipe in Bengali)
রুই মাছের মাথা ,পুঁই শাক, কিছু সব্জি দিয়ে তৈরী।খুব সাধারণ রান্না, কিন্তু খুবই সুস্বাদু।
-
মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো (macher matha diye kumro recipe in Bengali)
#ssrমাছের মাথা দিয়ে রান্না আমাদের বাঙ্গালিদের খুব প্রিয়। আর পুজোর সময় মাছের মাথা দিয়ে কিছুনা কিছু রান্না হয়েই থাকে। আমিও বানিয়ে ফেল্লাম রুই মাছের মাথা দিয়ে কুমড়ো।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16009105
মন্তব্যগুলি