1000. Tongseng Kambing Pedas Berkuah, Praktis😋👍

JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
Malang

#Week42
Assalamu'alaikum sahabat dapur... Alhamdulillah, tak terasa akhirnya bisa berbagi resep hingga ke angka yang ke-1000. Semoga Allah beri kesempatan cukup untuk bisa berbagi lebih resep-resep andalan keluarga saya. Resep ini merupakan jawaban atas pertanyaan dari Mamah, makanan apa yang #EnakDimakanSaatHujan 😋👍 Kalau saya pastinya Tongseng Kambing Pedas Berkuah. Oiya, ini kali pertama saya bikin tongseng kambing. Selama ini cukup sebagai penikmat aja. Di bayangan saya bikin tongseng itu sedikit ribet, banyak bumbu rempah yang harus disiapkan, termasuk prosesnya juga memakan waktu yang cukup lama. Tapi itu dulu, ternyata setelah kesampaian bikin sendiri, semua berbalik 180 derajat . . . Hehehe😀🌹 Alhamdulillah, karya pertama yang disuka warga ... Laris manis sampai habis 😋👍😀 Silakan dicoba ya, semoga cocok di lidah keluarga 🥰🌹😋 (2022-155).

***
#ResepdeBloom
#TongsengKambingPedas
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#CookpadCommunity_Malang

1000. Tongseng Kambing Pedas Berkuah, Praktis😋👍

#Week42
Assalamu'alaikum sahabat dapur... Alhamdulillah, tak terasa akhirnya bisa berbagi resep hingga ke angka yang ke-1000. Semoga Allah beri kesempatan cukup untuk bisa berbagi lebih resep-resep andalan keluarga saya. Resep ini merupakan jawaban atas pertanyaan dari Mamah, makanan apa yang #EnakDimakanSaatHujan 😋👍 Kalau saya pastinya Tongseng Kambing Pedas Berkuah. Oiya, ini kali pertama saya bikin tongseng kambing. Selama ini cukup sebagai penikmat aja. Di bayangan saya bikin tongseng itu sedikit ribet, banyak bumbu rempah yang harus disiapkan, termasuk prosesnya juga memakan waktu yang cukup lama. Tapi itu dulu, ternyata setelah kesampaian bikin sendiri, semua berbalik 180 derajat . . . Hehehe😀🌹 Alhamdulillah, karya pertama yang disuka warga ... Laris manis sampai habis 😋👍😀 Silakan dicoba ya, semoga cocok di lidah keluarga 🥰🌹😋 (2022-155).

***
#ResepdeBloom
#TongsengKambingPedas
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
#CookpadCommunity_Malang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 500 grdaging kambing, potong dadu
  2. 5 lbrkubis, potong kotak besar
  3. Bumbu-bumbu A (dihaluskan):
  4. 6 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. 5 btrkemiri utuh
  7. 1/2 sdmketumbar
  8. 1/4 sdtlada
  9. 1/4 sdtjinten
  10. 2 ruasjahe
  11. 1 ruas jarikunyit
  12. Bumbu-bumbu B:
  13. 1 bhtomat, potong dadu
  14. 1/2 sdmgaram
  15. 1 sdtgula pasir
  16. 6-10 bhcabe rawit (selera)
  17. 2 lbrdaun jeruk
  18. 2 ruaslengkuas, memarkan
  19. 2-3 sdmkecap manis
  20. 500 mlsantan kental
  21. 500 mlair

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan sesuai resep.

  2. 2

    Haluskan bumbu A (saya menggunakan blender, biar cepet aja).

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging kambing.

  4. 4

    Masak dan aduk-aduk hingga daging berubah warna. Masukkan sisa bumbu (bumbu B), lalu tambahkan air.

  5. 5

    Masak terus hingga bumbu meresap dan daging empuk. Tuang santan dan masukkan kubis serta cabe rawit, aduk rata. Masak hingga kubis layu dan santan mendidih. Tes rasa, kalau sudah pas, matikan apinya.
    ***
    Note: sengaja saya buat kuahnya agak banyak sesuai permintaan warga. Bagi yang kurang suka kuah banyak bisa dimasak lagi hingga kuah sedikit menyusut. Atau mengurangi jumlah air dan santan, silakan dipilih yang mudah aja

  6. 6

    Tuang di piring saji... Happy cooking 🌹🥰😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
JE deBloom
JE deBloom @deBloom_5445755
pada
Malang
Dear BACOOLS (baking & cooking lovers), I just wanna share my wonderful experiences when exploring my kitchen, gak selalu berhasil koq, sering juga gagal kalau lagi "bad mood" 😊 Biar nambah kaya pengalaman, so, just follow me on instagram as @madamjundi😊 Let's break the limits! Berbagi itu gak mengenal batas kan ... Dan maaf, mungkin kalau sekiranya saya share resep kelupaan gak nyebut sumbernya, bisa jadi karena saya menemukan resep itu dari banyak sumber tapi komposisi resep sama, sehingga bingung nih harus nama siapa yang saya tulis. Atau bisa juga, saya dapat resep dari teman, saudara, atau anak-anak, yang mereka gak kepikiran nyatet penulisnya. Saya tetap hargai hak cipta resep 👍All recipes have been tested and all photos are originally mine ... Dan semua resep yang saya share disini sudah melalui uji dapur saya beserta foto hasil jadinya, tentunya menggunakan kamera saya sendiri seadanya, meski gak sebagus hasil jepretan sang Profesional. Mohon dimaafkan kalau slow respon, karena saya banyak mbolang keluar, sehingga kadang tidak sempat buka Cookpad tersayang ini. I am so happy to be here with you, really . . . 😍❤ 😊Silahkan juga kunjungi youtube channel saya Madam Jundi untuk tutorial masak dan lainnya https://www.youtube.com/channel/UCMVpCWmzscCl9fZuH-ibI3g?view_as=subscriber
Lebih banyak

Komentar (4)

Waty Olin
Waty Olin @cook_22121990
Dagingnya di rebus dulu gpp ta bun

Resep Serupa