तडका डाळ (तूर डाळ) (Tadka Dal Recipe In Marathi)

प्रथम तुरीची डाळ स्वच्छ धुऊन सहा ते सात तास भिजवावी भिजलेली डाळ कुकरमध्ये घेऊन त्यात थोडी हळद व मीठ घालून चांगली शिजू द्यावी नंतर गॅसवर तसराळे ठेवून त्यात तेल घालावे तेल गरम झाल्यावर राई, जिरं, कांदा,टोमॅटो,हिरवी मिरची, कढीपत्ता, व हिंग फोडणीला घालावे.

फोडणी थोडी शिवल्यानंतर त्यात मसाला हळद गरम मसाला घालून चांगले एकजीव करणे व शिकलेली डाळ त्यात घालून चांगली उकळी येऊ देणे.