Sate Ayam Ponorogo

Mamino
Mamino @Comfykitchen
Tokyo, Jepang

Sate ayam Ponorogo bumbunya cenderung manis pedas, dan warnanya tidak terlalu hitam (kecap). Untuk ayamnya cenderung dalam potongan panjang.

Di Jepang, ada sate ayam HALAL ala Jepang yang biasa disebut chicken yakitori, dagingnya lembut, juicy dan tidak terlalu banyak serat. Sudah dikemas dalam box, per box nya 50 tusuk.

Kali ini saya bikin yang ngga pedas karena ada anak2 supaya bisa makan.

Oyaa… Kitchen hacks tips nih, tau ngga sih, dibalik dari peeler (pengupas kulit buah/sayur) bisa digunakan utk menghaluskan (parut) bawang putih misalnya atau jahe. Saya terbantu sekali dengan alat peeler ini, bumbu bawang putih dan jahe ku haluskan pakai alat ini. Lalu di salah satu sisi pisaunya, ada untuk pencukil lubang kentang.. bagaimana menurut kalian? 😆

Source: https://youtu.be/e5-WcIiO_rQ

#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke44
#CookpadCommunity_Malang
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara

Sate Ayam Ponorogo

22 orang berencana membuat resep ini

Sate ayam Ponorogo bumbunya cenderung manis pedas, dan warnanya tidak terlalu hitam (kecap). Untuk ayamnya cenderung dalam potongan panjang.

Di Jepang, ada sate ayam HALAL ala Jepang yang biasa disebut chicken yakitori, dagingnya lembut, juicy dan tidak terlalu banyak serat. Sudah dikemas dalam box, per box nya 50 tusuk.

Kali ini saya bikin yang ngga pedas karena ada anak2 supaya bisa makan.

Oyaa… Kitchen hacks tips nih, tau ngga sih, dibalik dari peeler (pengupas kulit buah/sayur) bisa digunakan utk menghaluskan (parut) bawang putih misalnya atau jahe. Saya terbantu sekali dengan alat peeler ini, bumbu bawang putih dan jahe ku haluskan pakai alat ini. Lalu di salah satu sisi pisaunya, ada untuk pencukil lubang kentang.. bagaimana menurut kalian? 😆

Source: https://youtu.be/e5-WcIiO_rQ

#PejuangGoldenBatikApron
#Mingguke44
#CookpadCommunity_Malang
#SiapMasukKalender
#AnekaHidanganNusantara

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
50 tusuk
  1. 50 tusuksate ayam
  2. Marinasi :
  3. 8 sdmtsuyu
  4. 3 sdmgula palm
  5. 1 sdmselai kacang skippy / bumbu kacang
  6. 2 siungbawang putih, parut
  7. 1/2 sdtjahe parut
  8. 100 mlair
  9. 1,5 sdmcuka apel
  10. Bumbu Kacang andalan :
  11. 500 grkacang tanah, sangrai
  12. 12 siungbawang putih
  13. 1 siungbawang bombay
  14. 4 buahcabe merah keriting, potong (sy skip)
  15. 150-200 grgula palm
  16. 12 lembardaun jeruk
  17. 2 literair (kalau mau lebih encer boleh ditambahin)
  18. 8 sdmkecap manis
  19. 1 sdtgaram
  20. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Didihkan tsuyu, gula palm, selai/ bumbu kacang, bawang putih, jahe, cuka apel dan air. Lalu marinasi sate ayam ke dalam bumbu tersebut kira2 30 menit.

  2. 2

    Kemudian panggang sate ayam.

  3. 3

    Buat bumbu kacang : haluskan kacang menggunakan food processor/ blender sampai benar2 halus dan lembut banget. Lalu masukkan bawang putih, bombay dan daun jeruk yang sudah ditumis, blender sampai halus.

  4. 4

    Pindahkan ke panci, didihkan dan masak kembali. Tambahkan 4 sdm kecap manis. Sambil koreksi rasa. Apabila sudah pas, matikan api, sajikan bersama sate ayam yang sudah dipanggang beserta lontong atau nasi.

  5. 5

    Ini dia nih alat peelernya. Satu alat berbagai fungsi.😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamino
Mamino @Comfykitchen
pada
Tokyo, Jepang
Full time a housewife who enjoy cooking in her free time. Also part time a doctor. Start from loves culinary, then daily cooking obligations, and now, loves cooking so much and ready to try some variation menus for my beloved family🥰🥰🥰 Aaanndd All of my recipy has been accepted by me and family. Sooo.. enjoy it. Thank you 🥳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa