Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (kira2 berat 1,5 kg)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyagaram
  4. 3 siungbawang putih, cincang halus
  5. 5 siungbawang merah, cincang halus
  6. 2 cmjahe, iris
  7. 1/2 siungbawang bombay, iris
  8. 1/2 batangdaun bawang, iris
  9. 3 buahcabe merah, iris serong
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. 8 sdmkecap manis bango/sesuai selera
  14. 1-2 sdmkecap asin
  15. 2 sdmsaos tomat
  16. 3 sdmsaos sambal
  17. secukupnyagaram
  18. Air 300 ml/secukupnya
  19. 1/2 buahjeruk lemon /ganti air asam jawa sesuai selera
  20. secukupnyaminyak goreng utk menumis
  21. 6 buahcabe merah, haluskan (skip yg ga suka pedas)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, dan lumuri dgn jeruk nipis, sedikit lada dan garam secukupnya. diamkan selama 10 menit dikulkas

  2. 2

    Didihkan air, rebus ayam smpai setengah matang, angkat, tiriskan

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, daun jeruk, cabe iris, dan cabe yg dihaluskan hingga harum & tercampur rata

  4. 4

    Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tomat, saos sambal, aduk rata

  5. 5

    Tambahkan pala, lada, air lemon atau air asam jawa

  6. 6

    Masukkan ayam, aduk rata

  7. 7

    Tambahkan air secukupnya, aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dgn selera) koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang.

  8. 8

    . Tambahkan daun bawang, bawang bombay, aduk rata, matikan kompor, selesai dan sajikan 💞

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Sri Hafiza
Sri Hafiza @Sri_Hafiza
Untuk lebih jelas, video tutorial nya disini yaa https://instagram.com/sri_hafiza?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
(di-edit)

Ditulis oleh

Sri Hafiza
Sri Hafiza @Sri_Hafiza
pada
Pangkalan Kerinci, Riau, Indonesia
Video resep masakan selengkapnya bisa cekhttps://www.youtube.com/@Dapur_Hafizahttps://instagram.com/sri_hafiza?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==https://www.tiktok.com/@sri_hafiza?_t=8drZo5B59nN&_r=1
Lebih banyak

Resep Serupa