Massa Bolonhesa à Portuguesa

Name: Massa Bolonhesa à Portuguesa
Yield: 5 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: q.b. azeite; 1 cebola; 2 cubos knorr de caldo de carne; 500 ml polpa de tomate; 1 kilo carne moída vaca; q.b. pimenta preta, noz moscada moída, mistura de alho e ervas aromáticas; 1 lata cogumelos (opcional); 1 embalagem massa esparguete; q.b. sal; q.b. manteiga vaqueiro; a gosto queijo ralado

Matilde Oliveira @Matilde_oliveira

Massa Bolonhesa à Portuguesa

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Ingredientes

45 min

5 pessoas

q.b.azeite
1cebola
2 cubosknorr de caldo de carne
500 mlpolpa de tomate
1 kilocarne moída vaca
q.b.pimenta preta, noz moscada moída, mistura de alho e ervas aromáticas
1 latacogumelos (opcional)
1 embalagemmassa esparguete
q.b.sal
q.b.manteiga vaqueiro
a gostoqueijo ralado

Instruções para cozinhares

45 min

1

1 hora antes de fazer o cozinhado, tempere a carne moída com pimenta preta, noz moscada moída, e mistura de alho e ervas aromáticas.
2

Cortar a cebola em pequenos quadrados, numa sertã, junte azeite até cobrir a cebola.
Deixar refogar por 7 minutos.
3

Após a cebola estar mais ou menos cozida, adicione os dois cubos de knorr de caldo de carne e mexa bem
4

A seguir, junte ao refogado a polpa de tomate e mexa bem.
5

Adicione a carne, os cogumelos, e mais temperos se assim o desejar. Adicione meia colher de chá de sal. Mexa muito bem e tape com papel de alumínio.
6

Enquanto a carne coze, coza a massa. Numa panela, adicione água quente até a meio da mesma. Adicione a manteiga e o sal. A seguir, adicione a massa. Deixe cozer 6-9 minutos.
7

Retire a água da massa, e sirva-a com a carne.
8

Polvilhe com o queijo ralado.