मेथी के परांठे (Methi ke parathe recipe in Hindi)

Chandra kamdar
Chandra kamdar @Juthika86
Kolkata

#HN
#WEEK3
आज की मेरी रेसिपी पत्ता मेथी के पराठे हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। हमारे जोधपुर में प्राय सभी लौंग इस मौसम में मेथी के पराठे जरूर बनाते हैं।

मेथी के परांठे (Methi ke parathe recipe in Hindi)

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आज की मेरी रेसिपी पत्ता मेथी के पराठे हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं। हमारे जोधपुर में प्राय सभी लौंग इस मौसम में मेथी के पराठे जरूर बनाते हैं।

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सामग्री

४५ मिनट मिनट
१०  लोग
  1. 4 कपआटा
  2. 1/2 कपकटी हुई हरी मेथी
  3. 2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  4. 2 चम्मचधनिया पाउडर
  5. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  6. स्वादानुसारनमक
  7. आवश्यकतानुसारतेल और घी
  8. 2 चुटकीहींग

कुकिंग निर्देश

४५ मिनट मिनट
  1. 1

    सबसे पहले एक बर्तन में आटे को निकालना और उसमें सारे मसाले और दो चम्मच तेल डाल दे

  2. 2

    फिर इसमें हरी मेथी को डाल दें

  3. 3

    फिर पानी डालकर आटा बांध ले कुछ देर तक ढंक कर रख दे फिर उसमें से एक लोई ले और पराठा बेल लें

  4. 4

    उस पर घी लगा दे और थोड़ा आटा छिड़क दें

  5. 5

    फिर उसे मोड़ दे और फिर एक बार और मोड़ कर त्रिकोण शेप दे दे

  6. 6

    तवा गर्म करें और उस पर यह पराठा डाल दे

  7. 7

    आप दोनों तरफ घी लगाकर सेंक ले और जब हल्के ब्राउन चकत्ते हो जाए तब आप पराठे को उतार ले

  8. 8

    अब आप इसे दही के साथ सर्व करें

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